Tajine tunisien aux pommes de terre

Publié le par Patchouka

Mon moule tablette était encore de sortie cette semaine... pour préparer ce délicieux tajine... c'est une recette que j'avais repéré il y a quelques temps chez mon amie Michèle.. qui l'avait elle-même trouvé  sur le blog "Délices de Tunis".. vraiment très très bon.. je ne peux, encore une fois, que vous conseiller de l'essayer... j'ai utilisé mon moule tablette mais si vous ne le possédez pas.. un moule rond de 22 cm de diamètre conviendra également très bien...

c'est parti pour la recette ...

 

12-Decembre-2012-9180.JPG

Ingrédients :

325g de pommes de terre

300g de boeuf haché

50g de Comté râpé

1 CS de concentré de tomates

1 cc de curcuma

100 ml d'eau

1 oignon

5 oeufs

huile d'olive

sel / poivre

huile

 

Préparation :

Eplucher les pommes de terre et les couper en frites.

Les faire frire. (je les ai mis dans un saladier, versé 2 cuillères à soupe d'huile, ai mélangé puis les ai fait cuire au four.. je ne voulais pas des frites trop grasses...)

 

Eplucher et émincer finement l'oignon.

Laisser rissoler dans une cuillerée d'huile pendant quelques minutes.

Ajouter la viande hachée et bien mélanger afin de détacher les grains.

Laisser dorer la viande.

 

Ajouter ensuite le concentré de tomates et remuer afin de bien le mélanger.

Laisser revenir encore quelques minutes.

Ajouter ensuite la cuillère à café de curcuma et l'eau. Saler et poivrer.

Laisser mijoter pendant encore quelques minutes, le liquide doit s'évaporer presque totalement.

 

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.

Ajouter le fromage râpé.

Incorporer la viande et bien mélanger.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Répartir les frites dans le moule.

Verser par dessus la préparation oeufs / viande.

Enfourner pour 45 minutes à 170°C.

 

Servir chaud ou froid avec une salade.

 

12-Decembre-2012 9180

Tunisie, Pommes de terre, Frites, Flexipan, Moule tablette, Curcuma

Demarle, Viande hachée

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Cécile, Au fil de mes recettes 07/12/2012 20:27


Quelle belle idée ce tajine!!!!

Graines de blé 07/12/2012 09:41


Miamm! Un délice!

Délices de Tunis 07/12/2012 07:06


Tu es à l'honneur ce matin chez moi avec cette recette ;)


bises et encore merci !!!

Patchouka 14/12/2012 20:45



un grand grand merci à toi :)


bizzzzz



stef 06/12/2012 21:13


je l'imaginais pas comme ça lol !

Ouissam 06/12/2012 08:31


Il a l'air bien bon ce tajineeeee ! Bonne journée, bisouuuu

evelyne 05/12/2012 21:33


une recette avec tout les avantages  culinaire un vrai regale hummm!!! bonne soirée bisou

prici 05/12/2012 21:31


Un plat qui nous fait voyager et qui a l'air très bon!!

mimine cuisine 05/12/2012 20:49


Hummmm!!!!!!!!!!

Nathalie 05/12/2012 20:48


Un tajine bien original, mais au vue des ingrédients je l'aime déjà !! Bonne soirée

Julia T 05/12/2012 19:55


Ça doit être succulent! J'aimerais bien une petite part stp! Bises ma belle!

thithoad 05/12/2012 19:18


une recette bien originale!


bonne soirée

Nadège 05/12/2012 19:17


Comme cela doit être bon, ce mélange de saveurs m'attire,


bisous

Messergaster 05/12/2012 18:50


ça me rappelle le temps où j'étais en coloc' avec une tunisenne qui nous en faisait de temps en temps!

kougelhopf 05/12/2012 17:23


Le nom de la recette m'intrigue. A tester.

Marie-Hélène 05/12/2012 16:54


Je n'ai jamais fait de tajine ! cela doit être très bon ! bises

toutoune 05/12/2012 16:00


hooooooooooo ça doit être trop trop bon ça! merci yolande! a tester! bisous


toutoune

Céline Cocottes et Campagne... 05/12/2012 15:55


très sympa cette recette !! bisous bonne fin de journée

natt 05/12/2012 15:50


un tajine bien complet


bonne après midi bisous

sophie_cdugateau 05/12/2012 15:42


donc le tajine tunisien est bien différent des plats de viande qu'on appelle tajine aussi ?! je en connaissais pas mais ça a l'air très bon

Patchouka 12/12/2012 22:18



je ne connaissais pas non plus le tajine sous cette appelation...


mais après quelques recherches sur le net.. j'ai trouvé d'autres recettes du même genre portant ce même nom.. ce n'est donc pas une erreur..


mais l'essentiel... n'est pas son nom.. mais le fait que ce soit bien bon :)


@ bientôt



afaurore 05/12/2012 15:22


faudra que j'essaie le tajine tunisien quand même 1 jour

Patchouka 12/12/2012 22:18



oui oui tu devrais ;)



sotis 05/12/2012 14:54


très sympa ce tajine, à tester!!!! bisosu

Lolo 05/12/2012 12:33


j'adooore ! c'est parfait pour un soir ! bisous

mamimijane 05/12/2012 12:05


c'est tres bon,tu me dis si tu reçois mes recettes ,merci bizzzz

Patchouka 12/12/2012 22:20



oui oui je confirme que je reçois bien tes news :)


bizzzzz



Lillise 05/12/2012 10:52


très orginal ce tajine dans un moule tablette !

Béné70 05/12/2012 10:46


Je l'avais aussi repéré chez Michèle ! Mais pas encore eu le temps de le tester !!! Bizzz

Brigitte 05/12/2012 10:36


Mhm! Ce devait être bien bon!


Il faut que je me procure absolument ce moule;)

mimi 05/12/2012 10:21


Bonne idée, je m'attendais à voir un tajine et cette présentation est plutôt original! Bisous et très bonne journée.

THOREZ Dominique 05/12/2012 10:14


Bonjour. A faire, ça doit être bien bon avec une salade. Bonne idée de repas ! Bises Cordialement Dominique T

assia 05/12/2012 10:08


Coucou ma belle, il est très bon ce tajine, je le prépare mais légèrement modifie miam:)Bisous

Sylvmel 05/12/2012 10:07


Il va falloir que je teste !!!!! Bises

l avis ou la vie d une maman 05/12/2012 09:34


c'est un plat tres savoureux que j'aime bcp ;) simple et avec des ingredients qu'on a tous au frigo

caty49 05/12/2012 09:18


une delice recette salé pour mon moule tablette quand il va arriver cool


bonne journée

veropapilles 05/12/2012 09:04


Originale comme recette, je ne connaissais pas du tout. A essayer... Biz et bonne journée à toi. Véro

Kakou 05/12/2012 08:58


Rooo que je l'aime aussi ce moule ! Il m'a servi 2 fois cette semaine !! Jolie recette qui me met l'eau à la bouche ! Bisous ma belle

nani's kitchen 05/12/2012 08:57


je l'avais vu aussi mais pas encore testé ! tu me donnes envie ! bisous

FLaure 05/12/2012 08:38


Un bon plat dans un moule que j'aime beaucoup aussi.


Bonne journée, FLaure

aux delices de lili 05/12/2012 08:38


très belle réalisation!! très appétissant!! bravo!!


bises

ManueB 05/12/2012 08:20


je n'ai jamais fait de tajine comme ça, mais c'est à essayer... miam


 


manue :)))

floencuisine 05/12/2012 08:08


l'appellation de ta recette m'étonne pour toi c'est quoi un tajine en fait ? 

Patchouka 12/12/2012 22:14



pour être honnête... je ne sais pas...


mais en faisant des recherches sur le net.. j'ai vu sur différents blogs des tajines ressemblant à ce tajine... ce n'est donc pas une erreur ce nom...


mais après.. l'essentiel est que ce soit bon, non ? et peut importe comment ça s'apppelle...


@ bientôt ;)



Délices de Tunis 05/12/2012 08:00


bien heureuse qu'il t'ai plut ! je met de coté pour une prochaine mise à l'honneur !!!


bonne journée !

Patchouka 12/12/2012 22:14



encore merci à toi :)


bizzzzzz



leelou 05/12/2012 07:51


Coucou !!! J'ai la même recette sur mon blog trouvée....... bah je ne sais plus en fait surement chez Michèle également. En tout cas ce plat est délicieux !!!!

chachinette 05/12/2012 07:47

Voila je pense m'acheter un gaufrier lagrange, je voudrais savoir si tu as celui qui a une fonction pour le niveau de coloration de la gauffre avec sonnerie ou l'autre un peu plus basique. A ton
avis est-ce que ce reglage est utile. Merci pour ta reponse bonne journee

Patchouka 12/12/2012 22:16



j'ai celui qui a la fonction de la coloration.. et j'avoue que c'est bien pratique de pouvoir ajuster le temps lde cuisson... mais j'avoue que mon gaufrier précédent n'avait pas cette fonction..
et on se régalait tout aussi bien..


 



la cuillère aux mille délices 05/12/2012 07:22


un repas bien complet, équilibré qui fera plaisirs a tout mes convives!bises

titou 05/12/2012 07:18


coucou,


ça doit être bon !!:)


bizzz

Michèle 05/12/2012 06:48


Un régal c'est vrai!! Merci Yolande pour ce gentil clin d'œil. Je me permets de prendre la photo pour te mettre à l'honneur. Bisous

Patchouka 12/12/2012 22:16



avec plaisir Michèle :)


bisous



christèle 05/12/2012 06:42


il est dans mes favoris , tu me redonnes envie de le tester très vite!!!!!!!


bon mercredi


bisous

corinnette 05/12/2012 06:40


depuis le temps que je vois circuler cette recette il va vraiment falloir que je la teste


mais les soirés ne sont pas assez longues pour tout tester


bonne journée

gabrielle 05/12/2012 06:29


hummm je note la recette