Je vous propose aujourd'hui une variante de la classique tarte à la tomate (si vous ne la connaissez pas.. je vous proposais la recette ICI ...) dans cette tarte, j'ai ajouté mon Pistou maison.. mais ce n'est pas le seul ajout...

j'ai vraiment eu un coup de coeur pour cette recette toute simple..autant je préparais régulièrement ma tarte à la tomate classique... autant cette tarte provençale deviendra également un classique à la maison..

C'est parti pour la recette ..

 

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Ingrédients :

une pâte brisée ou feuilletée

300g de tomates

200g de poivrons

150g de gruyère râpé

50 ml de pistou (recette ICI)

15 ml d'huile d'olive

Sel / poivre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)

 

Couper les tomates et les poivrons en rondelles (l'occasion pour moi de tester la nouvelle MandoChef de chez Tupp..).

Dérouler la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte.  Piquer à l'aide d'une fourchette.

Etaler le pistou sur le fond. Répartir ensuite le gruyère râpé.

Recouvrir ensuite de rondelles de tomates puis de rondelles de poivrons.

Saler, poivrer et répartir l'huile d'olive en filet sur l'ensemble de la tarte.

 

Faire cuire environ 40 minutes à 180°C (Th. 6)

 

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