Tarte au saumon et aux courgettes

Publié le par Patchouka

Une petite tarte salée toute simple... pour un petit repas équilibré... C'est parti sur la recette ...

 

09-Septembre-2011 8130

 

Ingrédients :

une pâte brisée

300g de pavé de saumon sans peau

300g de courgettes

1 gros oignon

1 gousse d'ail

3 oeufs

20 cl de crème liquide

1,5 CS d'huile d'olive

6 feuilles de basilic

sel / poivre

 

Préparation :

Laver les courgettes, les essuyer. Couper les extrémités, les peler (une languette sur deux) et enfin les couper en petits dés.

 

Peler l'oignon et l'ail et les hacher finement.

Les faire revenir (sans qu'ils ne colorent) dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ajouter les courgettes. Saler, poivrer et les faire sauter 5 minutes à feu moyen.

Réserver.

 

Etaler la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré.

La piquer à l'aide d'une fourchette.

 

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Couper le saumon en petits cubes d'environ 1,5 cm.

 

Laver et sécher le basilic. Le ciseler finement.

 

Dans un saladier, battre les oeufs.

Ajouter la crème fraîche. Saler très légèrement. Poivrer et continuer de fouetter.

 

Garnir le fond de tarte avec les dés de saumon. Parsemer de basilic ciselé puis recouvrir avec les courgettes.

Enfin, verser le mélange aux oeufs.

 

Cuire 30 minutes au four à 180°C (Th. 6).

 

09-Septembre-2011 8133

Source : Cuisine AZ

Publié dans Quiches, Saumon, Courgettes

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mapom 10/09/2011 07:26



Le genre de taret que j'aime: comme tu dis, tout y est!!


 



Anne 09/09/2011 22:13



Encore une bonne idée pour utiliser les courgettes !


Anne



lesdelicesdethithoad 09/09/2011 16:02



j'adore ces tartes



Brigitte 09/09/2011 13:08



Simple mais très jolie et sûrement délicieuse!



Severine 09/09/2011 08:34


Hummmm super cette tarte j'aime beaucoup. Bizzzz


Pauline 09/09/2011 08:25



Miam, trop bon ^^