Tarte aux courgettes froides

Publié le par Patchouka

Ca y est ... le grand jour est enfin arrivé... souvenez vous.... je vous en avais parlé  ICI ...

le 5ème jeu Interblogs organisé par le forum Plaisirs Gourmands...

Je vous en rappelle les règles...

Coco du blog "En Kuissine avec Coco" doit venir piocher une recette sur mon blog... et moi je dois piocher une recette sur le blog de Sorcilili  : "La Marmite à M'Alice"...

J'ai eu bien du mal à ne choisir qu'une recette... ce blog est une vraie mine d'or ...

j'ai donc carrément préparé un menu :)

 

Nous commençons par cette tarte aux courgettes ... une tarte qui se déguste bien froide...

une entrée vraiment délicieuse...

Je l'ai préparé dans mon moule à tarte rectangulaire... et vu qu'il me restait un peu de pâte brisée.... j'en ai préparée une petite dans un moule à tartelette :)

un vrai délice... croyez moi :)

 

CIMG3461

 

CIMG3464

Ingrédients :

1 pâte brisée

2 courgettes moyennes

3 tomates

2 oignons

100 ml de lait

1 blanc d'oeuf

sel / poivre

 

Préparation :

Couper les oignons en dés et les mettre dans une poêle avec un filet d'huile d'olives.

 

Laver les courgettes et les tomates.

Eplucher partiellement les courgettes (une bande sur deux) et les couper en dés.

Les ajouter aux oignons.

 

Couper les tomates en dés et les ajouter également aux courgettes et aux oignons.

Saler, poivrer.

(Sorcilili précise que celà ne sert à rien d'ajouter d'autres épices... le mélange parait fade... mais vous serez surpris du résultat ! je confirme ses dires ...)

 

Laisser revenir longuement à feu doux. Le jus doit être entièrement évaporé.

Si votre timing le permet, l'idéal est de laisser les légumes se caraméliser un peu après l'évaporation du jus.

 

Etaler la pâte brisée dans votre moule.

Piquer le fond avec un fourchette.

 

Ajouter le lait aux légumes. Mélanger.

Ajouter ensuite le blanc d'oeuf et bien mélanger immédiatement.

 

Verser les légumes sur la pâte et bien tasser.

 

Cuire 35 minutes à 210°C (Th. 7) (surveiller la cuisson... les bords doivent dorer...)

 

Laisser refroidir puis mettre au frigo pour servir frais.

 

CIMG3466

 

logo j13

 

Et n'oubliez pas...

 

blogsculinaires

Publié dans Entrées, Courgettes

Commenter cet article

Dominique 13/08/2016 21:50

Une des meilleures recettes de tarte pour l'été, beaucoup de saveur. A faire et à refaire.

Patchouka 06/09/2016 14:04

je suis ravie de lire que vous vous êtes régalé :)

minniestephie 03/06/2010 14:01



Vous avez fini toutes de me narguer avec des plats que je ne peux pas faire lol


Bizzz



Mélanie 01/06/2010 22:21



bonsoir,


Huumm une tarte qui sent bon l'été!


bonne soirée,


Mélanie



Stéphanie 01/06/2010 20:36



Froide ?.. bon pourquoi pas !



Patchouka 01/06/2010 21:13



essayes... tu seras surprise du résultat :)


bizzzzzz



nibele 01/06/2010 19:39



j'aime bien ta tarte!!!



Bab 01/06/2010 10:21



J'ai le même moule rectangle, c'est joli cette présentation !



La fourmi des Caraïbes 31/05/2010 23:54



Moi qui adore les quiches, je trouve la tienne très appétissante !



christele 31/05/2010 22:08



ta tarte est à tomber bravo j' adore


un régal pour moi


bonne soirèe



sourourgif.over-blog.com 31/05/2010 19:22



merci pour ce gnetil soutien grace a vous je ties bon dans la mesure du possible bisous



Patchouka 31/05/2010 20:58



gros gros bisous ...



julie 31/05/2010 17:23



Très belle cette tarte !!



Frédée 31/05/2010 15:02



Super choix!! Les courgettes et moi on s'adore :-)



loustika 31/05/2010 13:30



tester ce midi !!!! un régal !!



Patchouka 31/05/2010 15:34



c'est un vrai délice cette tarte :)


bisous



Pepito 31/05/2010 13:05



Coucou,


Sympa cette tarte ! Enfin un rayon de soleil !


Bises



Prune 31/05/2010 11:14



cette recette est dans le même esprit que la mienne, j'adore....



Cécile 31/05/2010 10:54



Une tarte à servir froide, ça me palit! je note! Bonne journée!



Milooo 31/05/2010 10:27



Hmmm encore une recette à tester !  Cette tarte aux courgettes rectangulaire a beaucoup d'allure, merci à toi de
nous faire partager tes coups de coeur ! Tout ça me donne envie de passer à table (alors que c'est même pas l'heure lol) Bonne
journée à toi et des gros bisous !



marinedupin 31/05/2010 07:56



Merci pour cette bonne recette à la courgette ! Bises



ana 31/05/2010 07:48



humm, idéal pour mon repas du soir, tu livres ?bonne journée



natt 31/05/2010 07:35



magnifique tarte de saison


bonne journée biz



chocolatatout 30/05/2010 23:47



des légumes, des couleurs et des saveurs, tout me va !



nawal 30/05/2010 23:45



j'adore ce genre de nourriture l'ete bonne nuit bis



Christelle 30/05/2010 23:33



Pour avoir déjà testé une recette chez Sorcilili, je veux bien te croire que le choix fut difficile Yolande hi hi Elle est magnifique en tout cas cette tarte. Bonne fête des mamans ma choupette
Bisous



jacre 30/05/2010 23:26



humm! elle est appétissante cette tarte...bises



byba 30/05/2010 23:02



Bonsoir,


jolie tarte hummmm ma yolande, bonne fête des méres.


byba



Martine "les petits liens" 30/05/2010 22:33



Bonsoir Yolande ,


J'espère que tu as passé un agréable dimanche de fêtes des mères ?


Je suis venue chercher l'inspiration et je repars avec 2 recettes de tarte aux courgettes et dinde à l'ananas ...


Gros bisous






Patchouka 31/05/2010 09:08



contente que tu aies trouvé ton petit bonheur :)


vous allez vous régaler...


ces 2 plats sont vraiment délicieux !


gros biosus



Sorcilili 30/05/2010 22:30



C'est vrai qu'elle est délicieuse cette tarte toute simple... Merci pour ta participation et pour ton enthousiasme à l'égard de mon blog ;-)



Patchouka 31/05/2010 09:09



merci à toi pour toutes ces délicieuses recettes :)


bisous



dani 30/05/2010 21:51



Coucou!!quelle jolie tarte!!à la courgette c'est trop bon!!!!bisous!!



petite etoile 30/05/2010 21:48



Une belle façon de faire des tartes avec de bons légumes



Cuisine gourmande 30/05/2010 21:33



Elle est super cette tarte et c'est bien de saison



ma-ger-de 30/05/2010 21:17



elle est magnifique!! bisous



mentale 30/05/2010 20:44



Bonsoir, me voici de retour de vacances et je passe pour faire mon coucou quotidien, merci de ta fidélité.



Cécilia 30/05/2010 20:01



huuummm



tatie boulette 30/05/2010 19:35



Une recette bien d saison , merci de l'avoir partagée avec nous bises Manuela



pascaloue 30/05/2010 19:12



jolie tarte et plein de légumes come j'aime, je prends ta recette de suite ! bises



cendy 30/05/2010 19:10



voila une bonne tarte de saison, qui me plait bien .


bisous



babouchka 30/05/2010 18:30



Une tarte bien appétissante. Merci pour le partage.



Sandyy90 30/05/2010 17:53



C'est vrai qu'il est toujours difficile de s'arrêter sur une seule recette Hi Hi Belle tarte vous avez dû vous régaler ! Bisous et bonne journée
patchouka ♥



nath à la fraise 30/05/2010 17:23



froides... c comme ça que j'adore les tartes aux légumes!!! très bon choix



Heart Of Wild 30/05/2010 17:20



Cette tarte me donne envie, servie bien froide avec une salade, miam !



cannelle68540 30/05/2010 17:19



hum c'est vrai pourquoi pas froide!



geny 30/05/2010 17:13



bonjour, j'adore les courgettes...merci pour ta recette...bonne fête,bises,Geny



kroline 30/05/2010 16:24



j adore la courgette miam


un ptit concours sur mon blog ouvert jusque minuit ce soir si tu es interessé ...


bisous a bientot et douce journée de la fete des mamans


kroline



Roseline 30/05/2010 16:20



très bon choix ! à retenir pour les piqueniques estivaux !!


bon dimanche :)



clemence 30/05/2010 16:02



des saveurs que j'adore ! J'aime vraiment bien ce jeu !



loustika 30/05/2010 15:56



jolie recette que je testerai surement!!! bon dimanche!



Lulu 30/05/2010 14:57



Miam, elle est superbe cette tarte !



khadija 30/05/2010 14:51



encore une quiche pour mon plus grand bonheur


elle est tres belle


bon dimanche biz



Moviestudio 30/05/2010 14:36



Un bon dimanche à vous


A plus



axoulle 30/05/2010 14:27



hum ca j'aime une bonne tarte a la courgettes je suis toujours partante



veronelle 30/05/2010 14:18



elle semble bien apetissante cette tarte, bon dimanche a toi ***