J'ai pleins pleins pleins de pêches au jardin... Voici une petite tarte que nous avons dégusté.. un vrai régal avec le pain d'épices...(merci maman pour cette délicieuse recette :)  )

 

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Ingrédients :

1 pâte sablée (pour moi au thermomix : ICI)

6-7 pêches

100g de pain d'épices

100 ml de crème fraîche

80g de sucre

80g d'amandes en poudre

2 oeufs

de la cannelle

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 170°C.

 

Beurrer un moule à tarte et y déposer votre pâte sablée.

Y mettre le pain d'épices émietté (très finement).

 

Eplucher les pêches et les couper en lamelles pas trop fines.

Les déposer au-dessus du pain d'épices émietté.

 

Battre la crème fraîche avec le sucre,les amandes en poudre, les oeufs et la cannelle.

Répartir cette préparation dans votre moule.

 

Cuire au four 50 à 60 minutes à 170°C.

 

Une petite part ?

 

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