Tarte fine aux tomates et au basilic

Publié le par Patchouka

C'est la pleine saison des tomates... il faut en profiter.... accompagnées de basilic frais... un vrai régal ...

une tarte toute simple... mais qui a dit qu'il fallait cuisiner quelque chose de compliqué pour se régaler ?

 

Je tenais encore une fois à remercier mon partenaire Galantine pour ces couteaux en céramique ... ils me sont vraiment très utiles dans ma cuisine de tout les jours et je ne pourrais plus m'en passer :)

 

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Ingrédients :

1 pâte feuilletée

800g de tomates

2 oignons

1/2 bouquet de basilic (3 CS de basilic ciselé surgelé)

1 branche de thym frais

une dizaine d'olives

1 CS de sucre en poudre

3 CS d'huile d'olive (Moulin de Velaux pour moi)

sel / poivre

 

Préparation :

Faire bouillir de l'eau.

 

Laver, sécher et ciseler le basilic. Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive dans un bol et y ajouter le basilic. Mélanger.

 

Couper une tomate en rondelles.

Plonger les autres 10 secondes dans l'eau bouillante. Les rafraîchir à l'eau froide, les peler, les épépiner et les couper en morceaux.

 

Préchauffer le four à 210°C (Th. 7) après avoir retiré la plaque.

Eplucher et émincer les oignons.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et y faire revenir les oignons pendant 5 minutes.

Ajouter les tomates pelées et le thym.

Mélanger et laisser cuire 10 minutes environ (jusqu'à ce que la préparation soit légèrement desséchée).

 

Dérouler la pâte sur une plaque en la laissant sur son papier de cuisson.

Rouler légèrement les bords sur eux-mêmes et piquer toute la surface de quelques coups de fourchette.

Etaler le mélange huile-basilic.

Recouvrir ensuite de la préparation aux tomates.

Enfin, répartir les rondelles de tomate fraîche.

Saler, poivrer et saupoudrer de sucre en poudre.

Ajouter les olives et enfourner.

Laisser cuire 20 minutes environ à 210°C.

 

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Source : La cuisine de Julie

 

Mes partenaires pour cette recette :

 

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Publié dans Quiches, Tomates

Commenter cet article

christèle 22/09/2010 21:14



super délicieuce ta tarte salée , j'adore les tomates en quiche


bonne soirée



kayababouch 22/09/2010 21:01



Une tarte comme j'aime !!!!! bisous



lou 22/09/2010 20:28



une bien jolie tarte!!! bonne soirée!



Nathalie 22/09/2010 18:43



Voilà une tarte qui irait bien pour le repas de ce soir !!!



Patchouka 23/09/2010 08:59



tiens moi au courant si tu la prépares :)


bisous



cecile 22/09/2010 17:21



très sympa !!  ce sont les choses les plus simples qui sont souvent les meilleures, je suis bien d'accord avec toi !


bises



Mamouzette 22/09/2010 16:35



Miam, elle est jolie cette tarte,


bisous, Mamouzette



Cuisine gourmande 22/09/2010 14:13



Elle est très appétissante cette tarte ! Miam !



Juliette 22/09/2010 13:32



Super appétissante ! m$eme en sortant de table ...



mamette 22/09/2010 13:19



ça sent bon la Provence ce plat...........j'adore!!


bisous



Mel1693 22/09/2010 13:16



Elle est super appétissante, ça me donne encore faim !! Bisous



Chilubru 22/09/2010 13:03


tres tres bon ca !!


Pauline 22/09/2010 11:57



Huuummmm, elle est bien belle!!!



Boudloune 22/09/2010 11:37



Miam,miam et miam!!!Surtout à cette heure-ci!!!


Bisous.


Caro



axoulle 22/09/2010 11:07



tres sympa cette petite tarte bravo



Sandyy90 22/09/2010 10:20



Une tarte gorgée de soleil, un petit reste d'été avec cette savoureuse réalisation ! Pour moi sans olive je n'aime pas, mais une petite part à déguster je ne dirais pas non ! Bonne
journée Patchouka



Eva 22/09/2010 10:03



Très jolie recette !


Bisous



Amelie 22/09/2010 09:19



Nous adorons, bien plus que les pizzas, c'est plus fin !


Bisous



ma-ger-de 22/09/2010 09:16



on en est fou nous!!! bisous



Chantal 22/09/2010 08:32



bonjour 


tres appétissante. Bisous et bonne journée