Tatins saumon-épinards

Publié le par Patchouka

J'adore faire des petites tartelettes... Jusqu'à aujourd'hui, je n'avais préparé que des versions sucrées ...
voici ma première version salée...
Nous nous sommes régalés au repas ce soir ...
les photos ne sont pas terribles et je m'en excuse... mais ça y est... il fait nuit plus tôt ...et l'éclairage de ma salle à manger n'est pas tip top ...
mais niveau présentation.. ces petits tatins étaient vraiment sympa :)




Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
2 pavés de saumon
400g d'épinards en branches surgelés
100g d'emmental râpé
10 cl de crème liquide
20g de beurre
1 CS d'ail haché
4 cc de persil haché
sel / poivre

Préparation :
Faire revenir les épinards surgelés avec l'ail dans le beurre chaud 15 à 20 minutes.
Ajouter la moitié de la crème liquide, continuer la cuisson 1 minute.
Incorporer l'emmental râpé.

Couper les pavés de saumon en cubes. Saler et poivrer.
Beurrer quatre moules à tartelettes.
Répartir dans le fond les épinards puis les 2/3 du saumon.
Réfrigérer 20 minutes.

Découper dans la pâte quatre disques d'un diamètre un peu supérieur à celui des moules.
Recouvrir les moules de pâte en faisant rentrer les bords à l'intérieur.

Cuire 25 minutes au four préchauffé à 200°C.

Chauffer le reste de crème avec le persil, ajouter le reste de saumon et cuire 4 minutes.
Démouler les tatins, ajouter le saumon crémé et servir.

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Juliette 28/10/2009 21:28


Pas de surprise avec le mariage épinards saumon, ça ne peut qu'être délicieux.


Audrey... 28/10/2009 20:50


sympa cette tatin salée, l'idée me plait beaucoup, je n'aurais pas pensé à l'association épinard saumon en tarte TATIN !!! génial


lilycuisine 25/10/2009 19:43


oula les epinards pas pour moi dsl mais je te laisse un clic sur tes pub ^^


Amelie 25/10/2009 18:49



Un mariage que j'aime, le saumon avec les épinards ou les poireaux, passe tout seul.
Bises



amour de cuisine 25/10/2009 18:15


et clicou...........
bonne soiree 


Alaro 25/10/2009 18:04


Super originale ata recette !! ;-)) a+ bizz


chilubru 25/10/2009 17:31


le mariage des 2......super merci


mapom 25/10/2009 16:46


Même comme ça, la photo me donne envie!!


Lilie 25/10/2009 16:38


En tout cas, c'est une très chouette idée ! Saumon et épinards, l'association fonctionne toujours très bien...


sarah 25/10/2009 16:10


Mmhh, divin! Ou comment me faire manger des épinards:)


Maiwenn 25/10/2009 15:54


Humm l'association épinards saumon me plait beaucoup !


Mamouzette 25/10/2009 15:32


Saumon épinards est un mariage que j'adore,
bisous, Mamouzette


sandra 25/10/2009 14:58


miam, miam!!


rauschy 25/10/2009 14:50


saumon et épinards, une belle alliance !
et ce soir, il fera nuit encore plus tôt !


Aromatic Elixir 25/10/2009 14:39


Quelle délicate tartelette ... le mariage saumon épinard c'est divin.. que dire !
Un joli dimanche à toi et à + bizz


Scarlet rose 25/10/2009 14:16


Une belle recette qui met l'eau à la bouche (j'adore les épinards!!!)  bonne fin de week-end bizzz ;-)


lamu 25/10/2009 12:29


Epinards saumon ça me plait beaucoup


mamounette paca 25/10/2009 10:53


Oh ça c'est bon ça..............miam!!!!
bisous


Evalia 25/10/2009 09:49


hummmm ça me plais beaucoup moi aussi je rafollle des tartelettes!


chacha 25/10/2009 09:45


avec des épinards le démoulage n'a pas du être facil. La recette est sympa.


Patchouka 25/10/2009 18:51


je m'attendais effectivement à des difficultés .. et en fait... non ..
c'est très bien sorti des moules :)
bisous


valou 25/10/2009 09:35


j adore l association épinards saumon en plus en tatin   waahooo !!!
bizzz et bon dimanche


Boudloune 25/10/2009 09:23


Superbe idée bien gourmande.
Bisous.
Caro


Babeth 25/10/2009 09:23


félicitations, ta 1 er verion salée est très réussie


AurelieW 25/10/2009 09:01


un petit peu de beurreards??? Un clic pourcelà!


PEARL 25/10/2009 07:55



Bonjour Patchouke
Tu sais que tu me fais drolement plaisir avec ta recette car j'adore le saumon et les épinard ensembles!!miamm..miamm.
Je fais des clics..clics et te souhaite un bon dimanche!



virginie 25/10/2009 07:17


j'adore réaliser des petites tatins pour l'apéro, je retiens cette idée.


krystele 25/10/2009 07:12


BONJOUR

JE VIENS TE LAISSER
--------ooo----ooo
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---ooo 88888 88888 ooo-..........UNE PETITE EMPREINTE
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stephimat 25/10/2009 06:51


miam ! une excellente façon de manger des épinards !


lady 25/10/2009 01:51


avec tous ces ingrédients ce ne peut faire autrement qu'être bon...;)


bise

bon dimanche

ly xx


cojocano 25/10/2009 00:38


un petit clic avant d'aller au lit


Val 24/10/2009 23:35


Moi qui adore les tatins, le saumon, celui-ci est pour moi! Bisous


Moka 24/10/2009 23:24


Alors là je dis ouiiiii tout de suite !


bigmumy 24/10/2009 23:16


c'est bien appétissant et bien gourmand 
clic clic et bonne soirée 


tattoofood 24/10/2009 23:10


j'aime beaucoup les épinards et le saumon !!


vicim 24/10/2009 23:05


j'adore le mariage saumon / épinard. Tes tartelettes sont superbes !


amour de cuisine 24/10/2009 23:05


et clic....
merci pour ton com, je me suis abonnée a tes flux pour venir toujours revenir chez toi, et clic clic, merci pour ta recette c'est bon les epinards


clemence 24/10/2009 23:04


tres original aussi...clic en retour ;-)


mariellen 24/10/2009 22:55


j'adore tes tatins et ses ingrédients, chez nous, le saumon, on l'aime à la folie, c'est comme les épinards ... bises


lupano rachel 24/10/2009 22:53


très jolies.. mais, san saumon pour moi!!lol, bisosu et clicou!!


Eliane 24/10/2009 22:10


un duo gagnant !  parfait pour moi ! bonne soirée et clicobisous