Je ne sais pas vous.. mais moi tout cette grisaille me déprime... un superbe soleil était annoncé pour toute la semaine.. et au final.. une semaine pas si terrible que ça :(  pour nous remonter le moral, j'ai eu envie de réaliser une recette bien régressive.. avec ces Carambars que j'adore.. ce tiramisu était vraiment terrible !

C'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients pour 6 personnes :

10 Carambars

200 ml de crème liquide

250g de mascarpone

150g de sucre

une douzaine de biscuits cuillère

100g de sucre glace

3 oeufs

1/2 cc de vanille en poudre

du cacao amer pour la déco

 

Préparation :

Dans une casserole, faire fondre les Carambars dans 150 ml de crème liquide à feu doux, en remuant de temps en temps. Réserver.

 

Dans une seconde casserole, préparer un sirop. Mélanger 15 cl d'eau avec le sucre ainsi que la vanille en poudre. Faire chauffer pendant 10 minutes puis laisser refroidir.

 

Tremper les biscuits cuillère dans le sirop puis les répartir dans le fond de six verrines.

Répartir par dessus les Carambars fondus.

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre glace et la mascarpone.

Monter les blancs en neige ferme puis les ajouterdélicatement  à la mascarpone.

Répartir cette préparation dans les 6 verrines.

Réserver au réfrigérateur pendant au minimum 1 heure.

 

Avant de servir, saupoudrer de cacao amer.

 

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