Tourte à la viande

Publié le par Patchouka

Une recette que je fais depuis quelques temps ... et que je n'ai pas encore publié...

une recette classique.. mais c'est tellement bon ...

 

06-Juin-2011 4928

 

Ingrédients :

700g de viande hachée (pour moi un mélange boeuf / porc)

250g d'oignons

2 gousses d'ail

2 pâtes feuilletées

du persil

1 jaune d'oeuf

huile / sel / poivre

 

Préparation :

Eplucher et émincer les oignons. Peler et hacher les gousses d'ail.

Laver, sécher et ciseler le persil.

 

Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile.

Y faire revenir les oignons, l'ail et la viande. Saler, poivrer et bien mélanger.

Faire cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.

 

Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7).

Beurrer une tourtière et y étaler une pâte feuilletée. Piquer avec une fourchette.

Y verser la préparation à la viande. Puis recouvrir avec la seconde pâte feuilletée.

Bien souder les bords et faire une cheminée au centre (pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson).

 

Battre le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau. Badigeonner la tourte.

Enfourner pour 45 minutes à 200°C.

Déguster avec une salade verte par exemple.

 

06-Juin-2011 4924

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Publié dans Quiches, Viandes

Commenter cet article

Laeti 13/06/2011 22:22



Huuum ! j'ai pas encore fais de tourte et pourtant c'est extra !!



blandine 09/06/2011 10:19



bonne idée pour le repas du soir


bonne journée



lili 08/06/2011 16:10



yes ! j'ai trouvé mon menu de ce soir !!!!



dalila 07/06/2011 13:17



humm sa doit etre bien bon,merci


bizz



Milooo 05/06/2011 16:14



Très appétissante ta tourte à la viande, la croûte est bien dorée et elle me semble vraiment délicieuse !!! ( cela me donne faim...à l'heure du goûter, où j'ai normalement envie de sucré !
...Donc c'est plutôt bon signe !  hihihi ) BISOUS et bon dimanche



Caro 05/06/2011 13:08



Tu me donnes envie d'en refaire une tiens!!!


Bisous.


Caro



Eliane 05/06/2011 08:10



Hello pAt,



 


  Orage et pluie pour une campagne colorée.    




Excellent dimanche *




axoulle 04/06/2011 23:59



humm une bonne tourte a la viance ca c'est bon



Salomé 04/06/2011 14:24



Un classique ... une gourmandise ;) Biz



AurelieWa 04/06/2011 13:43



Miracle, internet n'a pas bugué depuis ce matin, je t'ai donc envoyé un mail.... y'a plus qu'à espérer qu'il soit passé!!



Pauline 04/06/2011 11:57



Jolie tourte!!! ^^



llysa 04/06/2011 11:55



elle est superbe ta tourte bisous



Eliane 04/06/2011 11:14



coucou Pat, bien sur j'en veux, rien qu'a la vue des photos je sais que tu l'as bien réussie ! bravo amie



 


 


C'est la période la plus critique pour les personnes


qui souffrent du rhume des foins.


Le tilleul est également en fleurs.


Le pollen de cet arbre peut provoquer des problèmes
allergiques.



Excellent samedi 



Eva 04/06/2011 10:34



Superbe cette tourte !


Bises



Mamouzette 04/06/2011 09:50



Hummmm une belle tourte,


je craque toujours quand j'en vois une, c'est mon péché mignon,


bonne journée, gros bisous, Mamouzette


 


 



Severine 04/06/2011 08:47


Miam c'est bon ça Bizzzz ma belle