Tresse aux fruits secs

Publié le par Patchouka

J'ai bien du retard dans mes publications de recettes...J'ai réalisé cette recette à peine quelques jours après être rentrée de la maternité...une délicieuse brioche... parfaite pour le petit déjeuner ... Je voulais encore y ajouter un glaçage... ainsi que quelques amandes émincées... mais je n'ai finalement pas eu le temps... tanpis... ce sera pour la prochaine fois :)

 

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Ingrédients

Pour la pâte :

2cc de levure boulangère deshydratée (Brugemann pour moi)

500g de farine

50g de beurre

40g de sucre

230 ml d'eau tiède

1 oeuf

55g d'abricots secs coupés en morceaux

55g de figues séchées coupées en morceaux

55g de raisins secs

 

Pour le glaçage :

115g de sucre glace

4 cc de jus d'orange

25g d'amandes émincées grillées

 

Préparation :

Mettre tout les ingrédients de la pâte dans la cuve de votre machine à pains et lancer le programme "pâte".

Au bip, ajouter les fruits secs.

 

Diviser la pâte .en 3.

Rouler chaque morceau en une corde, d'environ 30 cm de long.

Tresser ces 3 cordes de pâte ensemble.

Bien souder les extrémités et poser la tresse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

La couvrir sous un torchon et la laisser lever pendant environ une heure (la tresse doit doubler de volume).

 

Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7).

Faire cuire la tresse environ 30 minutes (la couvrir de papier aluminium si elle colore trop rapidement).

Laisser refroidir sur une grille.

 

Préparer le glaçage.

Mélange le sucre glace avec assez de jus d'orange pour faire un glaçage lisse et épais.

L'étaler sur la tresse.

Enfin, parsemer d'amandes grillées.

 

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Publié dans Brioches

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Miss Calou 06/10/2010 15:30



Superbe brioche.J'en ferai bien mon petit déj.Bises et à bientôt.



chouya 19/08/2010 07:53



Elle est déja très bien , même sans glacage elle me plait beaucoup !


 


*** Bises



glad 18/08/2010 18:29



Moi c'est programme pain d'épice ce soir, mais j'avoue que ta tresse aux fruits secs me tente bien!! 



cathy 18/08/2010 12:31



Cette tresse est magnifique et tellement appétissante avec les fruits secs!



lolo 16/08/2010 14:47



quelle jolie brioche! avec ces fruits secs dedans hummm bisous!



Cécile 16/08/2010 10:05



Quelle belle bricohe bien rebondies! j'espère que ton bout de chou va bien et que toi aussi! bises!



nawal 15/08/2010 17:50



il est super ce pain merci bis**c**



Marie Bland 15/08/2010 16:23



Je n'ai pas utilisé ma machine à pain depuis longtemps, ce n'est pas bien ! Le pauvre est délaissée dans la cuisine... Bonne semaine



dalila 14/08/2010 16:05



hummm il a l'air trop bon merci,bizzou



llysa 14/08/2010 08:18



wouaw comme elle est belle ta tresse, bravo et merci pour le partage, bisous



tatie boulette 13/08/2010 21:27



Ta brioche est superbement réalisée et bien tentante !! profites bien de ton bout de chou et de ta famille ! bises Manuela



tatie boulette 13/08/2010 21:25



profites bien de ta petite famille et ne t'inquiètes pas , on patiente ! ta recette est géniale ! bises Manuela



sandra 13/08/2010 13:23



une belle brioche complète pour le matin, miam!



Geny 13/08/2010 11:20






 


J'espère toute ta petite famille se porte bien...bises,Geny



Nathalie 13/08/2010 10:48



J'adore ce type de recette ... En plus, c'est tellement beau visuellement !



Marie Caroline 13/08/2010 10:21



Elle est superbe cette tresse !



Scarlet rose 13/08/2010 08:36



Super pour le petit dej' ça!!!


Bonne journée bizzzz€ ;-*



natt 13/08/2010 08:34



superbe brioche j'en aurai bien mangé pour mon petit déjeuner


bonne journée biz



mamounette-paca 13/08/2010 07:39



ben oui il faut continuer à cuisiner!!!!!!!!!!!!!


bisous


bisous



clém' 12/08/2010 23:10



Ouah ta tresse est sublime!


Bravo pour tout ce travail! ;)


Bise & Bonne soirée



ma-ger-de 12/08/2010 22:33



elle est superbe!!


tout va bien? je commençais à m'inquiéter de ne plsu te voir, mais j'imagine que tu dosi être débordée... plein de bisous!!!!



cojocano 12/08/2010 21:10



elle est sublime, voilà bien longtemps que je n'ai pas fait de jolie tresse comme celle ci ;-)



samia 12/08/2010 20:15



du beau travail ta tresse est superbe!


biz,samia



Sandrine 12/08/2010 20:09



Elle a l'air délicieuse .... je vais être "obligée" d'en faire une ! A bientôt pour la photo. Bisous.



celine1779 12/08/2010 19:36



Miamm, elle as l'air top cette brioche!



pupuce 12/08/2010 19:07



elle est trop belle!!!



christèle 12/08/2010 17:02



il est magnifique ton tressé , l'intèrieur est moelleux j'adore


bonne journée



Eva 12/08/2010 16:53



Elle est très bien réussie cette tresse, bravo !


Bisous



Sandyy90 12/08/2010 16:52



Tes brioches sont toujours magnifiques, et celle-ci est superbement gonflée ! Une belle idée les fruits secs, à tester prochainement ! Bisous
*-**-*



lou 12/08/2010 16:48



grosse brioche bien appetissante, (chez moi aussi c'est brioche aujourd hui !!)



Mira 12/08/2010 16:41



oh là là elle me parait appétissante cette brioche je me sert (un morceau !! et la recette bien sûr !!)


bonne après-midi


bisous



gypsy 12/08/2010 16:40



bonjour Yolande


merci !!! ça donne faim !!! je te souhaite une bonne fin de semaine!


gros bisous



Cuisine gourmande 12/08/2010 16:37



Ta brioche est superbe !



cricridam 12/08/2010 16:24



hum je m'en prendrais bien une tranchette avec un ptit café !



Amelie 12/08/2010 16:09



Elle est superbe ! le café passe gentiment, je t'en pique une tranche (lol)


Bisous



Hitomi 12/08/2010 16:06



Miam elle a l'air extra ta brioche! Mais ici à part moi personne n'aime les fruits secs dans la brioche J'espère
que tout va bien ^^ Bisous.



Pauline 12/08/2010 15:51



Elle est magnifique ta tresse!!!! Bravo ^^



Mamouzette 12/08/2010 15:41



Elle est superbe cette brioche, bravo,


j'espère que toute la famille va bien,


gros bisous, Mamouzette