Trianon ou Royal au chocolat

Publié le par Patchouka

Je m'excuse encore pour mon absence de la blogosphère ... mon blog va encore fonctionner au ralenti dans les prochains temps .. Je souffre pas mal de cette chaleur ... et j'ai hâte de tenir mon bébé dans mes  bras ...

en attendant.. je me repose...

 

Je vous présente aujourd'hui ... (enfin présenter est un grand mot.. ce gâteau est ultra connu... )  le gâteau que j'ai préparé pour les 2 ans de ma petite Alexandra... Elle adoooore le chocolat.. (elle sait de qui tenir lol) alors pour lui faire plaisir...

Ce gâteau n'est finalement pas si compliqué à réaliser... il suffit de s'organiser un peu ...

 

Désolé pour la qualité des photos... mais j'ai manqué de temps... mes invités attendaient...

pas de photos de l'intérieur... des différentes couches... car là aussi... priorité à mes invités ..

J'ai pris la recette partagée il y a quelques temps par Charmela... et je n'ai pas été déçue...

à faire et à refaire...

 

CIMG3891

 

Ingrédients :

Pour la dacquoise :

90g de poudre de noisettes

100g de sucre glace

3 blancs d'oeufs

35g de sucre

 

Pour le croustillant praliné :

250g de chocolat Pralinoise

9 petites crêpes dentelles style "gavottes"

40g de pralin

 

Pour la mousse au chocolat :

300g de chocolat noir

50 cl de crème liquide fleurette à 30%

 

Préparation :

La dacquoise

Monter les blancs en neige en versant petit à petit le sucre en poudre.

Mélanger le sucre glace avec la poudre de noisettes et incorporer délicatement ce mélange aux blancs montés en neige. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, poser un cercle à pâtisserie de 22 cm et dresser la pâte. Enfourner environ 30 minutes à 160°C (Th. 5).

 

Le croustillant praliné

Faire fondre la Pralinoise dans une petite casserole au bain-marie.

Ecraser les crêpes dentelles avec vos doigts et les ajouter avec le pralin à la Pralinoise fondue.

 

La mousse au chocolat

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.

Monter la crème fraîche en chantilly.

Incorporer un peu de cette chantilly au chocolat fondu et incorporer délicatement le reste de chantilly.

 

Montage :

Disposer la dacquoise sur un plat.

Etaler le croustillant praliné en fine couche et tasser l'ensemble. Laisser prendre au frais 30 minutes afin que le croustillant durcisse.

Verser ensuite la mousse au chocolat sur le croustillant.

Réserver au frais toute une nuit.

 

  

Publié dans Chocolat, Entremets

Commenter cet article

bibiedel 22/12/2012 22:11


merci beaucoup pour ce délice


bon week end biz

yas 03/12/2012 21:14


coucou ma belle!!j'ai réalisé ce Trianon pour mon anniv!!un vrai régal!!merci!!le lien et la recette sur mon blog!!!!!!!!!bisous!!

Tinou49 04/03/2012 11:46


Wahouuuuuuu!!!! ça m'a l'air succulent.


Qu'as tu mis autour pour la déco! on dirait de fingers ? ça finit super bien pour une fête.


Martine

Patchouka 05/03/2012 21:29



et il l'est :)


c'est effectivement des fingers que j'ai mis pour la déco :)


je l'avais préparé pour les 2 ans de ma fille Alexandra :)


il avait eu pas mal de succès :)



Dodie 03/07/2010 22:22



oh... une petite gourmande de comblée...


j'ai moi meme tres envie d'y gouter



melanie 02/07/2010 11:56



super jolie bravo!



Boudloune 30/06/2010 18:24



Repose-toi bien.


Superbe déco.


Bisous.


Caro



helene 30/06/2010 12:58



rooo oui je l'avais vu sur le blog de charmela !!! il est superbe ce dessert ! il va falloir que je teste ça !! miamm


biz


helene



natt 30/06/2010 09:57



bon anniversaire à ta puce


ton trianon est magnifique


repose toi bien


bonne journée biz



mamounette paca 30/06/2010 08:22



Si tu peux m'envoyer un email (quand tu as un moment) j'ai perdu tous mes contacts en bidouillant du coup (plus personne dans mon carnet d'adresses) ça m'apprendra.............


bisous et bone journée (finalement ce sera un bébé de juillet) à moins qu'aujourd'hui!!!!!!!!!!!!



Patchouka 03/07/2010 06:39



je t'envoie ça de suite....


bisous



domi 30/06/2010 08:11



il est superbe, je comprends que les invités se soient jetés dessus t'empêchant de faire des photos lolll


repose toi bien, surtout par cette chaleur ... gros bisous



sagweste 29/06/2010 22:55



la chaleur est tres dure à supporter ds ton étét ;o) mais quelle recette ;o)


bisou


sag



ma-ger-de 29/06/2010 22:32



il est trop ce gateau, il faudra que je me lance un jour..


je pense bien à toi avec la chaleur.... iens bon ma belle!! il sera bientôt là ce petit bout.... des bisous!!!



Juste 29/06/2010 22:26



très beau gateau.....et repose toi bien....c'est bientot fini.....


bizzzz



Laitea 29/06/2010 22:15



Courage, c'est vrai que ce n'est pas facile avec cette chaleur... Ce gâteau est superbe!


8:o)


Laitea



loustika 29/06/2010 21:37



bravo !!!!!!! bonne soirée



jeannice 29/06/2010 20:58



hum sa à l'aire vraiment excellent comme résister =D


très jolie en tous cas bravo à toi


bisous



fatima 29/06/2010 20:02



ton trianon est très mimi



kayababouch 29/06/2010 19:17



Félicitations, il est magnifique !!!! bisous



Sandyy90 29/06/2010 19:15



C'est vrai qu'il est extra, c'est premier gâteau avec génoise que j'ai fait, et il était superbe, tout comme le tient d'ailleurs ! Bonne soirée Patchouka
♥♥



Chilubru 29/06/2010 18:19


je veux bien te croire ce doit être une tuerie et peu importe le nom !!bon courage pour la fin de ta grossesse !


Lulu 29/06/2010 17:47



Wahou, il est superbe, bravo ! Bisous !



Josiane 29/06/2010 17:06



Bonjour Yolande,


Je me joints à cette petite fête pour souhaiter un très bon anniversaire à ta petite et je lui fais de grosses bises.
Ce gâteau à l'ai bien bon, je sens que tout le monde va se régaler.


Je te souhaite beaucoup de bonheur avec ce petit bout qui doit venir dans notre monde.
Je te fais de grosses bises.
Josiane



lolo 29/06/2010 16:20



hum, tu me donne l'eau à la bouche !



sissou 29/06/2010 15:32



mon gateau préféré, celui que je fais ou que je me fais offrir à chacun de mes anniversaire!! ta recette différe une peu de la mienne, alors, je vais etre obligé de la faire pour voir... mince
alors!! Quelle gorumandise!!


۞ Sissou ۞



chacha 29/06/2010 15:27



il est très chouette ce dessert , alors comme cela ta puce t'empêche de faire les grasses matinée, je garde parfois une petite depuis qu'elle a un an chez sa maman elle se réveille tôt et lève
tout le monde, à la maison elle se réveille joue dans son lit et laisse tout le monde dormir et en plus elle réclame de venir à la maison pour mes filles c'était pareil il y a que le chien à qui
je n'ai pas encore appris à jouer calmement. BOn repos dans 18 jour son bail aura expiré et tu pourras le tenir dans les bras.



Patchouka 30/06/2010 08:16



mes 2 filles se lèvent vers 7h tout les matins... (il fait jour... c'est l'heure de se lever comme dirait la plus grande ! lol)


quand elles dorment jusqu'à 8h ... 8h30 ... je peux m'estimer heureuse... car c'est une grasse matinée..


mais bon... on a pris le pli maintenant.... comme on dit... la journée appartient à ceux qui se lèvent tôt... lol


j'ai hâte de tenir mon petit bout dans mes bras...


j'espère qu'il ne me fera pas encore languir 19 jours... lol


bisous



eliane 29/06/2010 15:20



bonjour  il y est superbe ce trianon ! bravo



En  quittant ce blogje te laisse toujours unemarque de mon passage sonnant
qui se traduit par une rose.
bisous et à bientot



cojocano 29/06/2010 15:12



il est superbe



Milooo 29/06/2010 14:59



Félicitations pour ton gâteau, il est MA GNI FI QUE !!!


Merci pour cette recette que tu as réalisé avec brio ! Je te souhaite une très belle journée, bon courage pour la suite des évènements, prends soin de toi  bisous






Patchouka 30/06/2010 08:16



merci :)


gros bisous



nadine 29/06/2010 14:50



ah làlà les dernières semaines avec la chaleur, ce n'est pas facile


courage .. bientôt une belle rencontre


bisous



tattoo 29/06/2010 14:30



il est superbe ce gâteau !


j'en voudrais bien une part  !



Mira 29/06/2010 14:28



reposes toi, nous pouvons nous aussi nous reposer et avec cette chaleur, la cuisine n'est pas la priorité !


nous sommes chez ma belle fille qui elle aussi est enceinte (encore 7 semaines à tenir) fort heureusement il y a la piscine pour raffraîchir !


prends soin de toi, le bébé est prioritaire


gros bisous à toi



Eva 29/06/2010 13:55



Quel délicieux gâteau ! Je l'ai déjà fait pulsieurs fois, miam !


Bisous



babouchka 29/06/2010 13:40



Superbe! Gros bisous à ta petite puce et pour toi aussi. Reposes toi, il est temps!



Mamounette85 29/06/2010 13:31



Ce gâteau est bien  beau et ta petite Princesse devait être ravie ! Tu as raison repose-toi car la chaleur est bien présente. Mon petit fils de 2 mois en souffre il pleure plus que
d'habitude le pauvre !


Bises


Bon Ap chez Mamounette



gypsy 29/06/2010 13:12



bonjour mon amie


prend soin de toi !merci pour la recette!


je te souhaite une belle journée! gros bisous



salomé 29/06/2010 13:07



C'est trop bo ! biz



axoulle 29/06/2010 13:07



hum j'adore le rtrianon c'est trop gourmand bravo



mamounette paca 29/06/2010 12:54



Tu es toujours là ma belle..........bravo!! c'est sur que la chaleur est  intenable ici 36°!!


je pense bien à toi


bisous



Patchouka 30/06/2010 08:17



merci ..


gros bisous



cecile 29/06/2010 12:51



il est superbe !!!   et très gourmand !!


 


joyeux anniversaire à ta puce !  et bon courage pour la derniere ligne droite !  moi aussi je souffre beaucoup de la chaleur ...  mais j'ai encore 3 mois à tenir ! lol !


bises



Hitomi 29/06/2010 12:49



J'adore ce gâteau, j'en fais un dimanche pour les 2 ans de ma puce ^^ décidemment nos bout de chou n° 2 et 3 n'auront pas beaucoup d'écart!


Repose toi bien et je te souhaite plein de bonheur pour ce nouveau bébé. Au fait fille ou garçon? Ou peut être surprise??


Bisous.



Patchouka 30/06/2010 08:23



et non .. les débuts vont être difficiles...


mais je vois celà avec mes 2 grandes qui n'ont que 2 ans 1/2 d'écart... elles sont très complices... un pur bonheur...


concernant bébé 3 ... c'est bébé surprise... va falloir patienter encore un peu... lol


bisous



Cuisine gourmande 29/06/2010 12:47



Miam miam il est super beau ! Ca me rappel celui que j'avais fais ! Un vrai régal et comme tu dis ce n'est pas si compliqué !



Pauline 29/06/2010 12:37



Ca c'est THE gâteau!!! Le tien est splendide ^^



Mamouzette 29/06/2010 12:36



Très joli, il va falloir le refaire pour avoir des photos des portions !!!


mais avant il faut te reposer jusqu'à l'arrivée de bébé,


bonne après midi, gros gros bisous, Mamouzette



Patchouka 30/06/2010 08:24



c'est prévu que je le refasse... il est trop trop bon !!!!


gros bisous à toi aussi