Velouté aux légumes d'hiver (au thermomix.. ou sans..)

Publié le par Patchouka

L'hiver... ça y est... nous sommes en pleins dedans.. neige.. froid.. quoi de mieux pour se réchauffer (et faire le plein de vitamines) qu'une délicieuse soupe... (l'occasion également pour petits et grands de manger pleins de légumes.. ;)

J'ai préparé cette recette avec l'aide précieuse de mon thermomix.. mais avec une casserole et un bon mixeur... vous pourrez vous aussi vous régaler..

C'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients :

250g de carottes

100g de navet

30g de beurre

200g de chou-fleur

1 blanc de poireau

500g d'eau

1 cc de sel rase

poivre

 

Préparation :

Eplucher les carottes et les navets, les couper en morceaux et les mettre dans le bol. Mixer 4 secondes / vitesse 5.

 

Ajouter le beurre et régler 4 minutes / Varoma / vitesse 1.

 

A la sonnerie, ajouter le chou-fleur en bouquets et le blanc de poireau coupé en tronçons.

Mixer 4 secondes / vitesse 5.

 

Ajouter le reste des ingrédients et cuire 20 minutes / 100° / vitesse 1.

 

A la fin de la minuterie, mixer 1 minute / vitesse 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes. (personnellement, j'ajoute un peu de lait.. car je trouve ce velouté trop épais à mon goût... mais c'est une histoire de goût..)

Servir aussitôt.

 

01-Janvier-2013 0133

Source : Les soupes en 4 saisons

soupe, velouté, Carottes, Chou fleur, Poireau, navet

Soupe de légumes, Légumes, Thermomix, Cuisine végétarienne

Commenter cet article

78 10/04/2015 22:59

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12 10/04/2015 21:36

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babakitchen 27/01/2013 08:50


j'adore ce genre de soupe, en ce moment c'est tous les soirs !! bisous

lynda 19/01/2013 23:37


humm un bien bon velouté 

prici 18/01/2013 22:32


Une bien bonne soupe qui nous réchauffe!

rocksmaddie 18/01/2013 22:28


rien de tel que ce bon velouté par ce temps

lolo 18/01/2013 18:55


hum, joli velouté savoureux !

Julia T 18/01/2013 17:59


J'adore les veloutés! Le tien a l'air délicieux et réconfortant! Je t'en pique un bol! Bises!

Sandrine 18/01/2013 17:09


Une bonne soupe riche en bons légumes de saison, miam miam miam :)

Kakou 18/01/2013 13:48


Pas fan des navets mais on doit pas trop les sentir j'imagine ! Bisous

Patchouka 24/01/2013 20:13



moi non plus je n'en raffole pas trop.. mais mon homme m'en ramène régulièrement lorsqu'il cherche des légumes au marché...


et effectivement dans cette soupe.. tu ne le sens pas trop :)


bisous



Méline 18/01/2013 13:41


Excellent velouté vitaminé et gourmand, ce sera sans thermomix pour moi mais délicieusement cuisiné pour me réchauffer de ce temps hivernal, une recette aussi savoureuse que parfaite en cette
saison, merci beaucoup !


Très belle journée de vendredi, bisous


Jacqueline

MamanDine 18/01/2013 13:32


Voilà le genre de soupe que l'on aime ^^

mamimijane 18/01/2013 12:37


ça réchauffe,chez moi,c'est soupe midi et soir par ce froid, bizzz

chacha 18/01/2013 11:31

c'est en effet un bon moyen pour se réchauffer. J'y ajouterais bien quelques croutons à l'ail pour la dégustation, bonne journée

Lagrandepages 18/01/2013 11:18


Elle a une bien belle couleur ta soupe ! Elle a l'air toute douce

thithoad 18/01/2013 11:17


ça nous réchauffera c'est sûr!!

Eva 18/01/2013 10:51


Une délicieuse soupe par ce temps, miam !


Bises

Domi 18/01/2013 10:47


en effet on est en plein dedans, ici aussi c'est potage le midi et plat mijotés le soir ;-)


bizzz


aussi sur www.domigateaux.be


 

zabelle 18/01/2013 10:20


bien chaud bien de saison!!!


bonne jouréne

perlette 18/01/2013 09:53


contente de ta recette car je vais pouvoir me servir du termomix


bizz

Brigitte 18/01/2013 09:14


Un régal par ce temps;)

aneth 18/01/2013 09:13


ça réchauffe tout ça !!!!


@ bientôt !!!

mimi 18/01/2013 08:54


Une belle soupe qui réchauffe, on adore! Bisous et bon vendredi.

brigitte 18/01/2013 08:31


bien reconfortante ta soupette! bonne journée

corinnette 18/01/2013 08:27


oui une bonne soupe je suis pour


bonne journée

stef 18/01/2013 07:51


hummm un délice cette soupe !!

ManueB 18/01/2013 07:23


au Tm les veloutés sont extras, j'adore..


 


bon vendredi


 


manue :))

nani's kitchen 18/01/2013 07:09


j'adore les soupes ! bisous