Velouté fenouil / carottes

Publié le par Patchouka

Pour accompagner mon bon pain maison.. que diriez vous d'un délicieux petit velouté ? et oui... je ne sais pas chez vous.. mais chez moi, en Alsace, le vent.. le froid.. et la pluie font que les potages sont encore d'actualité ...

l'association fenouil carottes est vraiment excellente... J'ai fait cette recette au thermomix.. mais avec une casserole et un bon mixeur, vous pourrez également vous régaler :)

 

04-Avril-2012 3276

 

Ingrédients :

1 petit bulbe de fenouil

4 carottes

1 gousse d'ail

40 cl de bouillon de légumes

Huile d'olive

2 CS de crème fraîche (facultatif)

sel / poivre (personnellement, je n'en n'ai pas ajouté..)

 

Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre la gousse d'ail, les carottes et le bule de fenouil : 15 secondes / vitesse 5.

Racler les bords et ajouter un filet d'huile d'olive. Régler 5 minutes / 100° / vitesse 2.

Ajouter le bouillon de légumes et régler 15 minutes / 100°C / vitesse mijotage.

 

Ajouter la crème fraîche (facultatif) et mixer 1 minute / vitesse 10.

Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

Source : La cuisine quotidienne

 

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Publié dans Soupes, Carottes, Thermomix, Fenouils

Commenter cet article

allaire 25/11/2016 19:46

délicieuse j adore merci

Anne 16/11/2016 19:34

Délicieux. Merci pour la recette.

linette 29/05/2015 07:18

J'avais un fenouil dans mon panier bio, je ne savais quoi en faire car je ne suis vraiment pas fan de ce légume....merci pour cette délicieuse recette, on s'est regalé! !!

omothermix.com 28/03/2015 23:24

Très bonne idée le fenouil. Il faudra que je teste ;)

123 17/02/2015 14:53

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13 12/02/2015 20:01

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Ghislaine 06/05/2012 18:00


J'ai fait ce petit velouté hier soir, on s'est bien régalés, merci beaucoup pour cette recette ! (et je suis sûre qu'en forçant un peu plus sur le fenouil, on pourra la faire en version potage
glacé pour l'été !)

Patchouka 09/05/2012 21:21



très heureuse de lire que vous vous êtes régalés :)


pour le potage glacé, c'est une idée à retenir et surtout à essayer ;)


@ bientôt j'espère :)



jen 29/04/2012 12:41


Merci pour ce clin d'oeil vers mon blog et encore une fois contente non seulement que tu l'ais faite mais qu'elle te plaise en plus :) Bon dimanche

Patchouka 29/04/2012 22:15



encore merci à toi pour cette délicieuse recette :)


bizzzz



Céline de Cocottes et Campagne... 27/04/2012 21:42


Chez nous aussi (en Bourgogne) ton velouté serait le bienvenu !!

jeanne 27/04/2012 18:53


J'ai fait ta délicieuse petite soupe ce midi ! Merci beaucoup, nous nous sommes régalés ! Bises

Patchouka 27/04/2012 22:52



très très heureuse de lire que tu t'es régalée :)


à la maison aussi, tout le monde avait adoré :)


bizzzzz



Sandrine 27/04/2012 17:01


Cette soupe est totalement en accord avec le temps qu'on a... Rien de mieux pour se réchauffer :)

huguette 27/04/2012 13:49


Elle a l'air très bonne ta soupe. Aujourd'hui ça va, fait pas froid à Lampertheim. J'attendrai qu'il fasse plus frais pour l'essayer. Bon après-midi. Pour moi ce sera jardin. Bisous

Lillise 27/04/2012 10:08


c'est vrai qu'un petit velouté avec ce vent c'est bien agréable !

Mimm 27/04/2012 06:17


Par ce temps, c'est pas de refus, une petite soupe. Bizzz et belle journée

kekeli 27/04/2012 05:44


Dans le Territoire de Belfort il ne fait pas chaud non plus, surtout le matin, heureusement la météo nous annonce une petite amélioration pour ce week-end !

jeanne 27/04/2012 00:32


Merci pour cette bonne petite soupe, je viens juste d'acheter des fenouils et de belles carottes, merci, comme il fait frais, c'est parfait pour se réchauffer avec grand plaisir ! Bises, bonne
nuit.

fée de laforêt 26/04/2012 23:30


tu vois toi tu t'inquiète je t'ai dit 


 mdr!!


 je suis sure que tu était fière 


moi je suis toujours fière de mes enfants et pourtant ils sont grand c'est beau d'être parents  et d'avoir de gentille bout de choux 


tu la félicite pour moi et un gros bisous pour elle


 passe une bonne nuit de gros bisous 



FILSBROD 26/04/2012 23:23


beurkkkkk!!!!!j'aime pas le fenoui, mais pas du tout


bises

salima 26/04/2012 23:05


même ici il fait encore froid, alors ton velouté est le bienvenue !

Amélie 26/04/2012 23:00


Avec ce temps ce n'est pas de refus un bon velouté ! :)
Bonne soirée, bisous

assia 26/04/2012 22:55


ohlala j'aime beaucoup le gout du fenouil et en velouté miam miam!!bisous 

Pépins3pommes 26/04/2012 22:43


Voilà un velouté qui réchauffe.. :)

Nadège 26/04/2012 22:34


J'adore les soupes. Association à tester !!!

fabienne 26/04/2012 22:23


Hummm ... j'adore le fenouil. Mais il n'y a que moi donc je ne le cuisine jamais. Mais j'aurais bien gouté ton velouté ... bises

domi 26/04/2012 21:49


Joli saveurs gourmande pour ce velouté...

Val 26/04/2012 21:39


J'adore le fenouil. Il fût un temps, j'en faisais en soupe aussi, puis mon mari a décrété qu'il n'aimait pas le fenouil. Depuis, je  n'en ai plus fait, hélas! Bisous

christelle 26/04/2012 21:37


Il a l'air top ce velouté!! bises

lilousine 26/04/2012 21:27


bon et équilibré!

poupougnette 26/04/2012 21:21


par ce temps, rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer!! ^^ en tout cas la tienne a l'air délicieuse! je n'aurai pas pensé au mélange carottes-fenouil, mais ça fait envie! ;) bonne
soirée. bisous

Nadège 26/04/2012 21:06


Une bonne  tranche de pain, une assiette de velouté et je suis contente.


Bizzz

lesdelicesdethithoad 26/04/2012 20:56


très bonne idée!!

valou 26/04/2012 20:52


Je passe mon tour, je n'aime pas le fenouil...


Bises. Valou.

Messergaster 26/04/2012 20:49


le fenouil cuit j'en raffole pas...


mais passe une bonne soiree!

toutoune 26/04/2012 20:45


Je passe te souhaiter une bonne fin de jeudi, avec mon coucou du jour

Adélie Maxwell 26/04/2012 19:35


Oh oui, ici c'est le grand froid, et moche, moche, moche ! Merci pour cette bonne recette =) Bizoux

sandrine chambonniere 26/04/2012 19:11


j'aime la soupe mais pas le fenouil bisous

Patchouka 26/04/2012 22:35



les goûts et les couleurs...


bisous



corinnette 26/04/2012 19:03


ici aussi le temps reste encore un peu aux veloutés en tout genre d'ailleur c'est le repas de ce soir à la maison


bonne soirée

lou 26/04/2012 18:39


j'ai trop envie d'un bol de cette soupe!! bonne fin de journée bises


lou

Sophie 26/04/2012 18:32

Chez moi aussi temps horrible, on est plus branché soupe et raclette que barbecue !!! Bises

jackie 26/04/2012 18:27


Avec le temps qui ne se réchauffe pas, super une petit velouté pour se réchauffer. Belle soirée

afaurore 26/04/2012 18:26


je passe mon tour

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 26/04/2012 17:37


une recette que j'aime


bonne fin de journée


 


 


 


ti bo


 


•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 

Nad0511 26/04/2012 17:36


C'est vrai qu'on a envie de revenir aux bons veloutés chauds avec ces températures!

titou 26/04/2012 17:14


coucou,


la haute-garonne est sous la pluie aussi,


cette soupe est la bienvenue !!! :)


Bizzzzzzzzz

louloute 26/04/2012 16:51


J'adore le mélange fenouil-carotte ! ton velouté me donne envie ! gros bisous 

Michèle 26/04/2012 16:39


Voilà qui va me plaire!!! Bisous Yolande.

lebon pequery françoise 26/04/2012 16:09


Quelle bonne idée d'associer les carottes et le fenouil! excellent !je note!Merci!

Christine 26/04/2012 15:46


Et oui, ce n'est pas de refus un petit potage


la pluie, la grisaille.... GRRR


bises

Kittie 26/04/2012 15:20


Moi aussi je suis très velouté par ce temps ;-) Je ne suis pas une grande fan du fenouil mais dans un velouté j'avoue que ça m'intrigue :-) Bisous

l'avis (ou la vie) d'une maman 26/04/2012 15:02


fenouil / carottes : un tres bon melange !!!