Zébré

Publié le par Patchouka

Je vous avais parlé d'un joli livre il y a quelques jours... le dernier envoyé par les éditions Solar...  La petite épicerie du Fait maison.. je ne suis pas la seule à avoir aimé ce livre.. ma fille Alexandra l'a feuilleté et m'a demandé de préparer avec elle ce gâteau de Zébré... chose que je n'ai bien sûr pas pû refuser..

un classique me direz vous... mais tellement bon... tellement moelleux.. hummmm... un régal... à refaire très très vite...

C'est parti pour la recette...

 

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Ingrédients :

4 oeufs

6 cl de lait + 2 CS

120g de beurre fondu

250g de farine

160g de sucre en poudre

20g de miel liquide toutes fleurs

3 CS de cacao en poudre

2 cc d'extrait de vanille

2 cc de levure chimique

1 pincée de sel

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Peser un grand saladier vide (celà vous permettra de répartir parfaitement la pâte par la suite).

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes avec 100g de sucre en poudre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajouter le lait, la farine, le miel, la levure chimique ainsi que le beurre fondu. Bien mélanger.

 

Battre les blancs en neige avec le sel et ajouter les 60g de sucre restants en pluie.

Ajouter délicatement ces blancs dans la pâte.

 

Mélanger le cacao avec 2 cuillères à soupe de lait.

 

Peser le saladier plein de pâte, soustraire le poids du saladier pesé au début de la recette : vous obtenez la quantité exacte de pâte à diviser en deux pour la parfumer. Séparer la pâte en deux parts égales, puis parfumer une moitié avec l'extrait de vanille et l'autre avec le cacao.

 

Au fond d'un moule (huilé si nécessaire), verser une couche de pâte vanillée et recouvrir de pâte cacaotée.

Recommencer jusqu'à obtenir cinq couches (j'avoue ne pas avoir compté...), en alternant les couleurs.

Finir par la pâte cacaotée.

 

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Enfourner pour 50 minutes à 180°C (Th. 6).

Si la surface brunit trop rapidement, couvrir le cake d'une feuille de papier sulfurisé.

Vérifier la cuisson du gâteau en enfonçant une lame de couteau en son coeur : elle doit ressortir sèche.

 

Laisser tiédir le gâteau 15 minutes dans le four entrouvert, puis le démouler.

Laisser refroidir avant de découper en tranches.

 

Conservation : 3 jours emballé dans du papier aluminium ou dans une boîte en métal hermétique

 

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Commenter cet article

sandrine 14/08/2013 16:39


Coucou, je viens d'en faire un pour le gouter il est super bon ! Recette à retenir et à refaire très vite. Bisous et bon courage à toi, j'ai vu que tu avais repris le chemin du boulot, pas
trop dur ? A bientôt.


 

Patchouka 29/09/2013 21:56



coucou


ravie que tu te sois régalée :)


la reprise s'est bien passé... mais le temps me manque cruellement.. (et je suis très très très en retard dans mes commentaires... j'en profite d'ailleurs pour m'excuser pour mon temps de
réponse....)


bizzzz et à bientôt j'espère



Aglibouly 27/07/2013 12:12


rhooooo j'adore il est vraiment superbe !!!


ce livre me tente depuis quelques temps ... je pense craquer ... mais je viens de prendre celui de la Super Supérette donc j'attends un peu (un tout petit peu lol)


merci pour ce beau partage bisous

Patchouka 01/08/2013 21:48



tu peux craquer sans hésiter pour ce livre..


c'est simple.. j'ai envie de tester toutes les recettes...


bizzzz



Pauline 18/07/2013 21:16


Miam, j'adore ^^

natt 18/07/2013 19:50


il est magnifique parfait pour le goûter des loulous


bonne soirée bisous 

Emily 18/07/2013 18:08


Il est magnifique !

aneth 18/07/2013 18:07


parfait pour le gouter !!!

veropapilles 18/07/2013 16:39


Un très beau cake gourmand idéal pour le goûter. Biz et bel après midi. Véro

Nathalie 18/07/2013 16:21


Je crois que c'est ce que je préfère!! Simple et bon! Bonne fin d'après-midi

Julia T 18/07/2013 15:31


Il est tellement gourmand ton zébré! J'adore! Bises!

afaurore 18/07/2013 15:25


bravoooo Alexandra

Dine avec Sandrine 18/07/2013 14:50


C'est effectivement tout à fait le genre de gâteau adoré des enfants.... Et des parents, non mais!!!


bises, Dine avec Sandrine

Brigitte 18/07/2013 11:49


C'est un bien joli cake zébré

LadyMilonguera 18/07/2013 10:23


Il est beau comme tout ton zébré !

salima 18/07/2013 07:59


bravo pour ce zébré !!!! bonne journée

stef 18/07/2013 07:56


il est top ton zebré !!

Djahann 18/07/2013 07:53


Encore une bien belle recette !

Michèle 18/07/2013 06:45


Un bon choix! Bravo Alexandra