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Compote de pommes

Publié le par Patchouka

Aujourd'hui est un grand jour pour nous ... Alexandra va manger sa première compote :) Nous voulions attendre ses 6 mois .... mais elle râlait tellement lorsque nous étions à table que nous avons décidé (avec l'accord du doc bien sûr) de commencer 15...

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Crème de brocolis

Publié le par Patchouka

Voici la recette d'une soupe qui nous a régalé hier soir ... tant au niveau des yeux qu'au niveau de la bouche lol une soupe qui change de l'ordinaire :) Ingrédients : 2 belles têtes de brocolis 60 à 70 cl de bouillon de volaill 5 cl de lait demi-écrémé...

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Brioche à la cannelle

Publié le par Patchouka

Brioche à la cannelle

une nouvelle recette délicieuse ..... et vraiment énooooooooorme :) elle dépasse de 8 cm facile le haut de la cuve de ma MAP :) Cette recette est extraite du livre "La machine à pain 300 recettes, 300 photographies" de Rebecca Pugnale Ingrédients : 2...

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Feuilles de gélatine et Agar-agar

Publié le par Patchouka

j'ai découvert il y a peu l'agar agar ... agar-agar ... quesako ? http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Agar-agar je l'utilise pour remplacer les feuilles de gélatine (depuis que je sais de quoi elles sont faites ... beurk beurk beurk) mais pour...

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Pâtes sauce crevettes et thon

Publié le par Patchouka

une p'tite recette sympa .... qui change des pâtes / sauce tomates Ingrédients : 4 gousses d'ail (je n'en n'ai mis que 2) 25g d'huile d'olive 1 grosse boîte de thon au naturel 150g de crevettes roses (j'en ai mis 200 .. et je pense que j'aurai pû en rajouter...

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Gâteau aux petits suisses

Publié le par Patchouka

Gâteau aux petits suisses

En mixant plusieurs recettes de gâteau ... voici ce que j'ai concocté hier ... Mélanger 130g de sucre et 100g de beurre pendant 1 minute 30 / 37°C / vitesse 3 pour obtenir un mélange bien crémeux. Ajouter 3 oeufs et mixer 3 min / vitesse 6. Ajouter ensuite...

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Panna Cotta légère

Publié le par Patchouka

Panna Cotta légère

et voici une recette que Tokinette a adapté au momix :) J'adore tout ce qu'elle fait :) Pour 6 panna cotta 300g de jus de fruits (j'ai centrifugé poires et oranges ... mais la prochaine fois, je ne ferais qu'un seul fruit :) ) 2 yaourt à 0% 2g d'agar...

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Chocolat chaud

Publié le par Patchouka

Avec le froid de canard qu'il y a dehors, zom et moi avons eu envie ce soir d'un bon p'tit chocolat chaud ... et c'est zom qui s'y est collé en cuisine :) pour 2 tasses 5 gobelets de lait demi-écrémé 3 carrés de chocolat noir 2 cc de sucre (pour les gourmandes...

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Galettes de pommes de terre

Publié le par Patchouka

Galettes de pommes de terre

une recette bien de chez nous :) en alsacien : Grumbeerekiechle une recette que je fais régulièrement ... très appréciée .... il ne faut pas être au régime ... mais c'est tellement bon ... je vous livre ma recette perso :) Ingrédients : 1 kilo de pommes...

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Pain brioché au muesli

Publié le par Patchouka

Pain brioché au muesli

et une recette ... une .. encore de pain en MAP :) ma période "brioches" continue ... à la grande joie de mon mari Pain brioché au muesli extrait de l'excellent livre "L'atelier Pain" de Cécile et Guillaume Decaux Ingrédients : 2 cc de levure de boulanger...

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