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Boules de noisettes

Publié le par Patchouka

hummmm .... des petites gourmandises avec du chocolat .... (euh non non non .... suis pas gourmande du tout lol) Ingrédients : 200g de muesli au chocolat 200g de noisettes moulues (je n'en n'ai mis que 150g) noisettes pour mettre au centre de chaque boule...

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Hachis au boudin noir

Publié le par Patchouka

Ingrédients : 800g de pommes de terre 400g de boudin 1/2 poivron rouge (la prochaine fois, j'en mettrai un entier) 1 oignon 400g de lait (au thermomix ... si vous faites votre purée sans thermomix .. beaucoup moins) 40g de beurre 30g d'emmenthal (j'en...

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Pains aux pommes, noix de coco et raisins

Publié le par Patchouka

Ce matin, je n'avais pas envie de faire de brioche ... mais plutôt un pain sucré ... je suis tombée sur cette recette ... idéale pour le goûter ou pour le petit déjeuner ... Ingrédients : 1,5 cc de levure (pour moi de la Bruggeman) 450g de farine T80...

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Ma levure Bruggemann

Publié le par Patchouka

Ma levure Bruggemann

Cela faisait un moment que je voulais l'essayer ... que je lisais sur de tas de forums qu'elle était vraiment super ... qu'en plus elle était économique (des sachets de 500g) et surtout une fois ouverte, elle se garde des mois ( bien rangée dans un tupp)...

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Compote de pommes

Publié le par Patchouka

Aujourd'hui est un grand jour pour nous ... Alexandra va manger sa première compote :) Nous voulions attendre ses 6 mois .... mais elle râlait tellement lorsque nous étions à table que nous avons décidé (avec l'accord du doc bien sûr) de commencer 15...

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Crème de brocolis

Publié le par Patchouka

Voici la recette d'une soupe qui nous a régalé hier soir ... tant au niveau des yeux qu'au niveau de la bouche lol une soupe qui change de l'ordinaire :) Ingrédients : 2 belles têtes de brocolis 60 à 70 cl de bouillon de volaill 5 cl de lait demi-écrémé...

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Brioche à la cannelle

Publié le par Patchouka

Brioche à la cannelle

une nouvelle recette délicieuse ..... et vraiment énooooooooorme :) elle dépasse de 8 cm facile le haut de la cuve de ma MAP :) Cette recette est extraite du livre "La machine à pain 300 recettes, 300 photographies" de Rebecca Pugnale Ingrédients : 2...

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Feuilles de gélatine et Agar-agar

Publié le par Patchouka

j'ai découvert il y a peu l'agar agar ... agar-agar ... quesako ? http://fr.wikibooks.org/wiki/Livre_de_cuisine/Agar-agar je l'utilise pour remplacer les feuilles de gélatine (depuis que je sais de quoi elles sont faites ... beurk beurk beurk) mais pour...

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Pâtes sauce crevettes et thon

Publié le par Patchouka

une p'tite recette sympa .... qui change des pâtes / sauce tomates Ingrédients : 4 gousses d'ail (je n'en n'ai mis que 2) 25g d'huile d'olive 1 grosse boîte de thon au naturel 150g de crevettes roses (j'en ai mis 200 .. et je pense que j'aurai pû en rajouter...

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Gâteau aux petits suisses

Publié le par Patchouka

Gâteau aux petits suisses

En mixant plusieurs recettes de gâteau ... voici ce que j'ai concocté hier ... Mélanger 130g de sucre et 100g de beurre pendant 1 minute 30 / 37°C / vitesse 3 pour obtenir un mélange bien crémeux. Ajouter 3 oeufs et mixer 3 min / vitesse 6. Ajouter ensuite...

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