Go Back Email Link
Cookies à la menthe fraîche et aux pépites de chocolat

Cookies à la menthe fraîche et aux pépites de chocolat

Patchouka
4.43 de 21 votes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Goûter
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • environ 50 feuilles de menthe
  • 1 oeuf
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 140 g de farine
  • 100 g de pépites de chocolat

Préparation
 

  • Mixer longuement les feuilles de menthe avec le sucre, jusqu'à obtenir une poudre grossière.
  • Ajouter l'oeuf ainsi que le beurre coupé en morceaux.
  • Bien mélanger.
  • Une fois le mélange homogène, ajouter la farine et terminer par les pépites de chocolat.
  • Etaler la pâte sur du film étirable et former un boudin.
  • Réserver au frais (je l'ai carrément mis au congélateur) jusqu'à ce que le boudin soit ferme. (attention... il ne doit pas être congelé...)
  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Couper le boudin en tranches et déposer les biscuits sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. Enfourner environ 15 minutes à 180°C (à adapter à votre four).
  • Laisser refroidir avant de vous régaler.
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!