Babka au Nutella

Babka au Nutella

Celà faisait bien longtemps que je n’avais plus fait de brioche maison …

C’est vrai qu’avec les chaleurs actuelles… il faut être un peu fou ou très très gourmand pour se lancer dans ce genre de brioche… allumer un four avec une telle chaleur… et bien oui… je l’ai fait… trop envie de me régaler… lol

c’est une recette que j’ai trouvé sur le blog Rdv aux mignardises chez Mouni

On peut faire une énoooorme brioche… ou comme moi… 2 petites…

Babka au Nutella

Patchouka
une brioche bien gourmande …
Temps de cuisson 50 min
de levée 3 h
Type de plat Brioches
Portions 2 brioches

Ingrédients
  

  • 2 c. à café de levure boulangère déshydratée
  • 550 g de farine
  • 150 ml de lait tiède
  • 2 oeufs
  • 200 g de beurre
  • 1 c. à café de sel
  • 80 g de sucre
  • quelques gouttes de vanille
  • du Nutella

Préparation
 

  • Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains (sauf le Nutella) et lancer le programme « pâte ».
  • J’ai laissé tourner le programme environ 15 minutes… jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène, légèrement collante.
  • Laisser lever 1h30 à 2 heures dans la cuve de votre machine à pains.
  • Sortir la pâte et la dégazer.
  • Etaler la pâte en un rectangle.
  • Et étaler généreusement le Nutella sans arriver jusqu’aux bords.
  • Rouler la brioche en serrant bien et la mettre dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
  • Laisser lever pendant 1 heure sous un torchon.
  • Badigeonner la brioche d’un peu de jaune d’oeuf.
  • Enfourner environ 50 minutes à 160°C (ne pas oublier la coupelle d’eau dans le four).

Notes

Bien laisser refroidir le Babka avant de le découper… pour ne pas écraser sa mie et ses jolies marbrures de Nutella …
Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating