Fondant de fromage blanc sur compote de mirabelles

Fondant de fromage blanc sur compote de mirabelles

On profite des dernières mirabelles de l’année pour se régaler avec ce fondant… un dessert bien léger… que je compte d’ailleurs refaire très vite en remplaçant la compote de mirabelles par une compote de pommes par exemple..

C’est parti pour la recette….

Fondant de fromage blanc sur compote de mirabelles

Fondant de fromage blanc sur compote de mirabelles

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 500 g de mirabelles
  • 1 bâton de cannelle ou 1 c. à soupe de cannelle moulue
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 400 g de fromage blanc
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 20 g de farine
  • 20 cl de crème liquide

Préparation
 

  • Dénoyauter les mirabelles et les couper en deux.
  • Dans une casserole, mettre les mirabelles, la cannelle, le citron et 5 cl d’eau. Faire compoter 10 minutes. Réserver.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème, le sucre, la farine et les jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation fromagère précédente.
  • Répartir dans vos moules la compote de mirabelles. Recouvrir de la préparation fromagère.
  • Enfourner environ 25 minutes à 180°C (Th. 6)
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