Gâteaux de pommes de terre aux lardons fumés

Gâteaux de pommes de terre aux lardons fumés

Hier je vous proposais une recette de tartelettes lardons / raclette.. que j’avais préparé dans mes nouvelles empreintes Grands Ronds Flexipan… voici une autre recette préparée dans ces mêmes empreintes… encore une idée pour un repas du soir vite prêt 🙂

cette fois-ci c’est chez ma copinaute Natt que je suis allée chercher l’inspiration.. C’est parti pour la recette…

Gâteaux de pommes de terre et aux lardons fumés

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 50 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 grands ronds

Ingrédients
  

  • 500 g de pommes de terre épluchées
  • 100 g de lardons fumés
  • une boule de mozzarella
  • 100 g de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 3 c. à soupe rases de farine
  • 1/2 c. à café de sel
  • poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
  • Râper les pommes de terre. Les mettre dans un linge propre, puis les tordre afin de sortir un maximum d’eau.
  • Faire revenir les lardons dans une poêle. Réserver.
  • Couper la mozzarella en petits cubes. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger les pommes de terre égouttées avec les œufs, la farine et le gruyère. Saler, poivrer. Mélanger.
  • Répartir les lardons et la mozzarella dans les empreintes. Recouvrir de la préparation précédente et enfourner environ 30 minutes à 200°C (Th. 6-7) (à adapter à votre four et à la taille de vos moules)
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