Gâteau invisible pommes de terre – raclette

Gâteau invisible pommes de terre – raclette

J’aime beaucoup cuisiner des petits plats à base de fromage à raclette… la Pizza façon raclette, la Tartiflette roulée, les Croque Monsieur de pommes de terre ou encore les Tartelettes lardons / raclette sont d’ailleurs des incontournables dans ma cuisine. Plusieurs de mes amis blogueurs ont craqué sur un petit livre de cuisine « Gâteau invisible » dans lequel cette version aux pommes de terre et au fromage à raclette est proposé.. cette recette a eu beaucoup de succès.. je me devais bien de moi aussi y goûter.. verdict ? un gâteau à refaire très très vite… 😉

C’est parti pour la recette…

Gâteau invisible pommes de terre – raclette

Patchouka
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 1 h 20 min
Temps total 1 h 50 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 kg de pommes de terre
  • 200 g de fromage à raclette
  • 125 g de jambon cru
  • 3 œufs
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 40 g de beurre fondu
  • 1 c. à café de sel
  • 1/2 c. à café de poivre
  • 120 g de farine
  • 150 ml de lait

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7).
  • Éplucher et hacher l’oignon, puis le faire revenir à la poêle pendant 5 minutes dans l’huile d’olive. Réserver.
  • Fouetter les œufs avec le beurre fondu, puis incorporer le sel, le poivre et la farine en mélangeant bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Délayer avec le lait petit à petit.
  • Laver et éplucher les pommes de terre. Les trancher dans le sens de la hauteur, en lamelle de 1 mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
  • Incorporer les oignons et les lamelles à la pâte.
  • Verser la moitié de la préparation dans un moule beurré si nécessaire.
  • Répartir le fromage à raclette et le jambon dans le moule. Recouvrir avec le reste de pâte.
  • Cuire environ 1h15 à 190°C (Th. 6-7).
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