Nouilles chinoises aux crevettes et aux champignons noirs

Nouilles chinoises aux crevettes et aux champignons noirs

Mes nouilles chinoises… j’en raffole.. (et vous ? si vous avez de bonnes recettes à partager avec moi… je suis d’ailleurs preneuse… 😉 )

voici une nouvelle recette toute prête.. pour un repas complet… c’est parti pour la recette…

Nouilles chinoises aux crevettes et aux champignons noirs

Nouilles chinoises aux crevettes et aux champignons noirs

Patchouka
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 400 g de nouilles chinoises
  • 60 g de champignons noirs
  • 200 g de pousses de soja
  • 500 g de crevettes
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 5 c. à soupe de sauce soja
  • 3 c. à soupe de nuoc man

Préparation
 

  • Commencer par réhydrater les champignons noirs dans un bol d’eau chaude pendant une dizaine de minutes environ. Les égoutter puis les émincer. Réserver.
  • Peler et émincer l’oignon. Peler et tailler les carottes en juliennes.
  • Décortiquer les crevettes.
  • Faire cuire les nouilles chinoises dans de l’eau bouillante en suivant les indications sur le paquet de nouilles.
  • Les égoutter puis réserver.
  • Dans un wok, faire chauffer un peu d’huile. Y faire revenir les crevettes, puis y ajouter l’oignon, les carottes et les champignons. Faire revenir pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
  • Ajouter les nouilles, les pousses de soja et la sauce nuoc man. Bien mélanger (si besoin ajouter à nouveau un peu d'huile). Terminer par la sauce soja. Mélanger et servir immédiatement.
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