Briouates à l’oeuf et à la Vache qui rit

Briouates à l’oeuf et à la Vache qui rit

J’ai vraiment beaucoup beaucoup de retard dans mes publications..

Il y a quelques temps, je vous parlais de cette cuisine que j’aime vraiment beaucoup… la cuisine marocaine.. et de ce livre qui est un vrai coup de cœur pour moi… »Maroc toutes les bases de la cuisine marocaine » puisqu’il va me permettre de vraiment me faire plaisir en cuisine..

J’avais testé les Briouates à la viande hachée .. pour les accompagner j’avais également préparé ces délicieux Briouates à la Vache qui rit.. (recette issue du même livre)..

Là encore beaucoup de succès !

C’est parti pour la recette…

Briouates à l’oeuf et à la Vache qui rit

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Marocaine

Ingrédients
  

  • 10 feuilles de brick
  • 3 œufs entiers
  • 1 jaune d’œuf
  • 8 portions de Vache qui rit
  • 1 c. à soupe de beurre
  • huile pour friture
  • sel

Préparation
 

  • Dans une poêle, faire fondre le beurre puis casser les œufs. Mélanger de façon à obtenir des œufs brouillés. Saler.
  • Déposer les œufs brouillés dans une assiette puis ajouter les portions de Vache qui rit. Écraser le tout avec une fourchette afin d’obtenir un mélange homogène et crémeux.
  • Façonner les briouates. (utiliser le jaune d’oeuf pour coller si besoin une fois les briouates préparés)
  • Les faire frire 5 minutes dans l’huile bien chaude.
  • Les égoutter sur du papier absorbant et déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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