Moelleux aux abricots (moule tablette)

Moelleux aux abricots (moule tablette)

Et oui… mon moule tablette… mon moule chouchou.. était encore de sortie.. avec un bon gâteau..

des abricots fondantes… caramélisées.. et un délicieux moelleux… hummmm… un vrai délice..

C’est parti pour la recette…

Moelleux aux abricots (moule tablette)

Patchouka
un bon gâteau… avec des abricots fondants… caramélisés.. et un délicieux moelleux…
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 55 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

Pour le moelleux :

  • 8 abricots
  • 4 œufs
  • 180 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 160 g de beurre
  • 2 gousses de vanille

Pour le caramel

  • 150 g de sucre
  • 4 c. à soupe d'eau

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Commencer par préparer le caramel.

  • Dans une casserole, faire cuire le sucre avec l'eau (ne pas mélanger).

Pendant ce temps, préparer la pâte du moelleux.

  • Faire fondre le beurre. Réserver.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
  • Ajouter le beurre fondu, la gousse de vanille fendue et grattée ainsi que la farine. Mélanger. Réserver.
  • Laver et couper les abricots en deux. Enlever le noyau.
  • Lorsque le caramel est cuit, le verser dans le fond du moule. Disposer les abricots face plane vers le fond.
  • Verser l'appareil à gâteau par dessus.
  • Cuire 30 minutes environ à 180°C (Th. 6).
  • Attendre une dizaine de minutes environ avant de démouler.
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Source : Groupe Facebook

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