C’est une recette de Nigella Lawson que je vous propose aujourd’hui.. je vous avais déjà proposé une recette de muffins aux myrtilles.
mais j’avoue que la semoule dans cette recette m’a intrigué.. et effectivement, le moelleux de ces muffins est bien différent…je vous laisse tester. 😉
C’est parti pour la recette de ces muffins à la semoule et aux myrtilles….
Muffins à la semoule et aux myrtilles
Ingrédients
- 100 g de semoule de maïs semoule de blé pour moi
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 150 g de sucre
- 125 ml d’huile de raisins de pépin
- 1 yaourt nature
- 1 œuf
- 100 g de myrtilles fraîches ou surgelées personnellement, j’ai doublé cette quantité
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7 (chaleur tournante pour moi).
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la semoule, la levure chimique, le bicarbonate de soude ainsi que le sucre.
- Dans un second saladier, mélanger l’huile avec le saladier, le yaourt et l’œuf.
- Incorporer le mélange huile / yaourt / œuf au mélange farine / semoule. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
- Ajouter ensuite la moitié des myrtilles et mélanger délicatement.
- Verser dans les moules à muffins en les remplissant aux 2/3. Décorer avec les restes des myrtilles.
- Enfourner pour 20-25 minutes à 200°C (Th. 6-7).
- Laisser tiédir 5 minutes avant de les sortir des moules.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Je vous recommande également vivement de vous laisser tenter par ce cake au citron et aux myrtilles de Yotam Ottolenghi ..
Je m inviterai bien chez toi pour y goûter à ces muffins !!
avec plaisir… quand tu veux !
Patchouka, c’est ma première visite dans votre blog et je dois vous dire qu’il est splendide! Les photos nous captivent puis nous invitent à expérimenter quelque chose, pleins de choses nouvelles. Il y a tant à contempler qu’il est vraiment difficile de décider que choisir. Je vais donc faire l’essai de substituer le gluten et les laitages dans l’une d’entre elles, si j’arrive à me décider! Merci pour cette avalanche de partage. Belle journée à tous/ toutes.
un grand grand merci pour ce gentil commentaire qui me touche vraiment vraiment beaucoup 🙂 tenez moi au courant si vous testez l’une ou l’autre recette 🙂
à très bientôt j’espère 🙂