Gâteau au chocolat à la farine de riz (sans gluten)

Gâteau au chocolat à la farine de riz (sans gluten)

Voici une délicieuse recette de gâteau au chocolat… sans gluten..

à la maison, nous avons adoré ce gâteau bien chocolaté… au léger goût de coco…

un gâteau à refaire très très vite 😉

Merci à Kakou pour cette délicieuse recette…

Gâteau au chocolat à la farine de riz (sans gluten)

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 50 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • 75 g de sirop d’agave
  • 75 g d’huile de coco
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 75 g de farine de riz
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Monter les blancs en neige. Réserver.
  • Mélanger les jaunes d’œufs avec le sirop d’agave au fouet jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de coco. Réserver.
  • Mélanger la farine et la levure et ajouter ce mélange au mélange jaunes d’œufs / sirop d’agave.
  • Incorporer délicatement à la spatule le mélange chocolat/huile de coco puis les blancs en neige.
  • Transvaser la préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire) puis enfourner 25 minutes à 180°C (Th. 6) puis baisser la température à 150°C (Th. 5) et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
  • Laisser refroidir avant de déguster.
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