Bâtons à la vanille (Bredeles de Noël alsaciens)

Bâtons à la vanille (Bredeles de Noël alsaciens)

Je partage aujourd’hui avec vous une recette de petits gâteaux que je déguste chaque année… à la période de Noël.. c’est une recette de ma grand-mère alsacienne…. une recette qui me tient à cœur…

C’est parti pour la recette…

Bâtons à la vanille (Bredeles de Noël alsaciens)

Patchouka
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Gourmandises
Cuisine alsacienne

Ingrédients
  

  • 3 œufs
  • 125 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 625 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • 2 paquets de sucre vanillé
  • 3-4 c. à soupe de crème fraîche
  • sucre cristallisé

Préparation
 

  • Bien mélanger les œufs entiers, le sucre, le sucre vanillé ainsi que le beurre en mousse pendant 15 minutes.
  • Ajouter ensuite progressivement la farine avec la levure chimique, en alternance avec la crème fraîche tout en continuant de mélanger. (vous devez obtenir une masse bien ferme).
  • Rouler des boudins d’environ 1 cm de diamètre. (ne pas faire des boudins trop épais : ils vont grossir à la cuisson)
  • Couper ces bâtons en morceaux d’environ 5 cm et les rouler dans le sucre cristallisé.
  • Déposer les bâtons sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
  • Cuire 7 à 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).
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