Je partage aujourd’hui avec vous une recette de petits gâteaux que je déguste chaque année… à la période de Noël.. c’est une recette de ma grand-mère alsacienne…. une recette qui me tient à cœur…
C’est parti pour cette recette de bâtons à la vanille …
Bâtons à la vanille (Bredeles de Noël alsaciens)
Ingrédients
- 3 œufs
- 125 g de beurre
- 250 g de sucre
- 625 g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 2 paquets de sucre vanillé
- 3-4 c. à soupe de crème fraîche
- sucre cristallisé
Préparation
- Bien mélanger les œufs entiers, le sucre, le sucre vanillé ainsi que le beurre en mousse pendant 15 minutes avec la feuille de votre robot.
- Ajouter ensuite progressivement la farine avec la levure chimique, en alternance avec la crème fraîche tout en continuant de mélanger. (vous devez obtenir une masse bien ferme).
- Rouler des boudins d’environ 1 cm de diamètre. (ne pas faire des boudins trop épais : ils vont grossir à la cuisson)
- Couper ces bâtons en morceaux d’environ 5 cm et les rouler dans le sucre cristallisé.
- Déposer les bâtons sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
- Cuire 7 à 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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J ai reçu comme cadeau un drôle de plateau en forme d accordéon pour faire des bredeles est-ce pour faire cuire les bâtons de vanille?
il n’y a pas besoin de ce genre de plateau pour ces bâtons à la vanille..
je peux me tromper mais je pense que le plateau que tu as reçu est fait pour préparer des dents de loup ?
Bonjour, pouvez-vous m’indiquer qu’elle genre de crème fraîche faut-il? Il y’a tellement de sortes, crème fraîche entière épaisse , crème fraîche légère épaisse ? Merci.
bonjour
pour cette recette, j’ai utilisé de la crème fraîche liquide entière…
Merci Yolande, faits à Noel dernier et postés ce soir. C’était super bon, j’ai rajouté un peu de chocolat au bout, je trouvais que cela leur allait bien 🙂 Bisous
j’ai déjà vu ta publication ce matin… un grand grand merci à toi 🙂 je suis vraiment vraiment ravie que tu te sois régalée 🙂 j’aime beaucoup la petite touche de chocolat bien gourmande que tu as ajouté..
bizzzzooo