Aujourd’hui… je vous propose un repas complet comme je les adore… de la viande.. quelques légumes verts.. du riz… et de l’orange pour le peps !
nous nous sommes régalés avec ce poulet aux légumes verts !!!
C’est parti pour la recette de ce poulet aux légumes verts, à l’orange et au riz..
Poulet aux légumes verts, à l’orange et au riz
Ingrédients
- 600 g de blancs de poulet coupés en fines lanières
- 1 oignon haché
- 300 ml de jus d’orange pressé frais
- 1 grosse orange
- 1 feuille de laurier
- 1 tête de brocoli détaillée en petits bouquets
- 1 grosse courgette coupée en dés
- 400 g de riz basmati cuit
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel / poivre
Préparation
- Faire revenir les lanières de poulet ainsi que l’oignon émincé dans une poêle avec l’huile d’olive, pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Ajouter le jus d’orange ainsi que la feuille de laurier. Saler, poivrer. Porter le tout à ébullition, puis laisser mijoter pendant 10 minutes environ (en mélangeant de temps en temps).
- Pendant ce temps, porter une casserole d’eau à ébullition. Ajouter les bouquets de brocolis, couvrir, puis laisser cuire 2 minutes. Ajouter ensuite les dés de courgettes, porter à ébullition, couvrir. Cuire 4-5 minutes, égoutter puis réserver.
- A l’aide d’un couteau, retirer la peau de l’orange et concasser la chair. Retirer la feuille de laurier.
- Incorporer le brocoli, la courgette, le riz et l’orange dans la poêle.
- Mélanger délicatement. Saler, poivrer. Laisser mijoter 4-5 minutes en mélangeant de temps en temps. Servir immédiatement.
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À essayer ….
tu m’en diras des nouvelles si tu testes …
Très sympa cette recette !
merci Sophie 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂