Petits gâteaux moelleux poires / pommes et bananes

Petits gâteaux moelleux poires / pommes et bananes

J’ai craqué pour cette recette de petits gâteaux très moelleux aux fruits chez ma copinaute Chrystel… ces petits gâteaux ont eu du succès autour de moi… pour un goûter bien gourmand ! (j’ai choisi de les cuire dans mes moules à briochettes mais vous pouvez également les cuire un grand moule)

C’est parti pour la recette…

Patchouka
Petits gâteaux moelleux poires / pommes et bananes
0 de 0 vote
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 12 gâteaux

Ingrédients
  

  • 80 g de farine
  • 40 g de Maïzena
  • 40 g de poudre d’amandes
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de cassonade
  • 2 œufs moyens
  • 200 ml de lait
  • 55 g de beurre fondu
  • 3 poires bien mûres
  • 1 banane
  • 1 pomme
  • Quelques amandes effilées pour la déco

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Éplucher et couper les poires en dés. Éplucher la pomme et la couper en dés. Éplucher la banane et la couper en rondelles puis en 1/2 rondelles.
  • Dans un saladier, mélanger la farine , la levure chimique, la Maïzena, la poudre d’amandes, le sucre et le sel. Ajouter les œufs et mélanger.
  • Incorporer le lait ainsi que le beurre fondu puis fouetter le tout.
  • Ajouter ensuite les dés de poires, de pommes sans oublier les 1/2 rondelles de bananes.
  • Verser cette préparation dans vos empreintes (les briochettes pour moi) et parsemer d’amandes effilées.
  • Enfourner environ 20 minutes à 180°C (Th. 6) (à adapter à la taille de vos moules et de votre four). (vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau).
  • Laisser refroidir puis démouler.
  • Déguster froid.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette