Galettes de coquillettes au saumon fumé

Galettes de coquillettes au saumon fumé

Comment recycler un reste de coquillettes ?avec ces belles galettes bien dorées par exemple.. j’ai mis du saumon fumé.. mais pourquoi pas le remplacer par des lardons, du jambon coupé en morceaux.. nous en tout cas, nous nous sommes régalés ! aussi bien les grands que les petits !

Je vous indique la réalisation au Thermomix… mais c’est très facile de les préparer sans ce super robot 😉

merci à Cooking Julia pour l’idée 🙂

Galettes de coquillettes au saumon fumé

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 50 g de cheddar
  • 2 œufs
  • 80 g de crème fraîche
  • 100 g de saumon fumé
  • 350 g de coquillettes cuites
  • ciboulette
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans le bol du Thermomix, mettre le cheddar coupé en morceaux. Programmer 7 secondes / vitesse 7. Racler les parois du bol. Ajouter les œufs, la crème fraîche ainsi que le saumon fumé coupé en dés. Terminer par les coquillettes ainsi que la ciboulette ciselée. Saler légèrement, poivrer. Mélanger 15 secondes / vitesse 2 / sens inverse.
  • Répartir cette préparation dans vos moules (pour moi, les empreintes Grands Ronds Flexipan) posés sur une plaque de cuisson perforée.
  • Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées et croustillantes (à adapter à votre four et à la taille de vos empreintes).
  • Servir avec une salade.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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