Muffins Crumble au Nutella

Muffins Crumble au Nutella

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle idée de goûter (semaine de rentrée scolaire oblige) pour remonter le moral à vos écoliers et / ou pour faire plaisir tout simplement à vos gourmands … de gros muffins bien gourmands… bien moelleux..

je les ai fourré de Nutella.. mais vous pouvez le remplacer par des fruits si vous préférez… (Abricots, framboises, poires, pommes…)

C’est parti pour la recette…

Muffins Crumble au Nutella

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 45 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 8 muffins

Ingrédients
  

Pour les muffins :

  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 150 ml de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 80 g environ de Nutella

Pour le crumble :

  • 25 g de cassonade
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 25 g de farine

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Commencer par préparer le crumble.

  • Mélanger rapidement du bout des doigts tous les ingrédients. Réserver au réfrigérateur.

Préparer ensuite la pâte à muffins.

  • Faire fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes. Laisser refroidir.
  • Tamiser ensemble les ingrédients secs (farine, sucre et levure chimique).
  • Dans un second récipient, battre les œufs avec le beurre refroidi ainsi que le lait.
  • Mélanger rapidement les deux préparations.
  • Remplir vos moules à muffins à moitié avec cette préparation.
  • Ajouter une noix de Nutella, puis recouvrir du restant de pâte.
  • Saupoudrer de crumble.
  • Enfourner pour 20-25 minutes à 180°C (Th. 6).
  • A déguster tiède de préférence (et avant 2 jours pour garder une texture moelleuse).
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