Gâteau à la ricotta, poires et raisins

Gâteau à la ricotta, poires et raisins

Aussitôt vue dans la cuisine de mon amie Manue… et aussitôt dans ma cuisine..

un gâteau bien automnal.. bien gourmand.. moelleux.. avec des poires.. du raisin. miamm..

Merci Manue 🙂

C’est parti pour la recette…

Gâteau à la ricotta, poires et raisins

Patchouka
0 de 0 vote
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • 1 pot de 250g de ricotta
  • 150 g de sucre
  • 140 g de beurre
  • 2-3 c. à soupe de lait
  • 90 g d’amandes en poudre
  • 250 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de vanille en poudre
  • 3 poires
  • 1 grappe de raisin frais

Préparation
 

  • Sortir la ricotta du réfrigérateur 30 minutes avant la préparation de votre gâteau.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un cul de poule, battre la ricotta au fouet, ajouter le sucre et la vanille. Ajouter un à un les œufs, en mélangeant entre chaque ajout.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu très doux.
  • Le verser dans le cul de poule, mélanger.
  • Incorporer ensuite la poudre d’amandes, la farine, la levure chimique et le lait.
  • Verser la moitié de la pâte dans un moule à génoise, beurré et fariné si nécessaire.
  • Éplucher et couper une poire en lamelles, répartir sur la pâte.
  • Verser le reste de pâte puis éplucher et couper les deux poires restantes, les disposer sur la pâte avec les grains de raisins rincés et séchés.
  • Cuire environ 40 minutes à 180°C (Th. 6).
  • A déguster tiède ou froid.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette