Couscous (recette Tupperware à L’ultra Pro)

Couscous (recette Tupperware à L’ultra Pro)

Ce week-end… je me suis lancée dans la préparation d’un couscous…

trop facile avec cette recette Tupperware.. tous les ingrédients dans mon Ultra Pro.. et hop au four.. le tour est joué… c’est une recette Tupperware pour l’Ultra Pro 5,7l (de quoi régaler facilement 10 personnes !!!) mais si vous avez un Ultra Pro plus petit… (ou une autre cocotte avec un couvercle).. diminuez les quantités…

ma fille n’a pas aimé le petit goût laissé par le citron… mon mari par contre a adoré.. 

mais nous nous sommes tous régalés avec cette recette de couscous…

C’est parti pour la recette…

Couscous (recette Tupperware à L’ultra Pro)

Patchouka
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 2 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Marocaine
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 1,5 l d’eau
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 1 citron non traité
  • 2 oignons
  • 4 carottes
  • 2 poivrons rouges
  • 1,3 kg de cuisses de poulet coupées en deux j’ai utilisé des pilons
  • 500 g de boulettes de bœuf
  • 8 merguez
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 4 petites courgettes environ 400g
  • 200 g de pois chiche en conserve
  • un sachet de mélange d’épices à couscous

Pour la semoule :

  • 500 ml d’eau
  • 500 ml de graines de couscous
  • sel / poivre
  • 50 ml d’huile d’olive

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
  • Faire bouillir 1,5 litre d’eau et y faire infuser les cubes de bouillon de volaille.
  • Couper le citron en 6, éplucher les oignons et les carottes.
  • Épépiner les poivrons et les couper en gros cubes.
  • Émincer les oignons.
  • Couper les carottes en rondelles épaisses.
  • Dans l’Ultra Pro 5,7l,déposer le poulet, ajouter le citron et les légumes préparés (sauf la courgette), le mélange d’épices. Mélanger et ajouter 1,5 litre de bouillon préparé. Fermer avec le couvercle et faire cuire 1h15 à 210°C (Th. 7).
  • Au bout de ce temps, sortir l’Ultra Pro du four, mélanger puis ajouter les courgettes coupées en rondelles, les pois chiches, les merguez (personnellement, j’ai fait revenir mes merguez à la poêle… mais c’est une histoire de goût) et les boulettes de bœuf.
  • Fermer avec le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
  • Une fois ce temps écoulé, préparer la semoule. Faire chauffer l’eau.
  • Dans un saladier, verser la semoule, puis l’eau chaude par dessus. Laisser gonfler 5 minutes. Saler, poivrer, ajouter l’huile d’olive. Bien mélanger pour égrainer la semoule.
  • Servir la semoule accompagnée de la viande, des légumes et du jus.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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2 thoughts on “Couscous (recette Tupperware à L’ultra Pro)

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