Galette des rois aux pralines roses

Galette des rois aux pralines roses

Le mois de janvier est déjà bien entamé et je ne vous ai pas encore proposé de nouvelle recette de galette des rois.. vite vite.. je me rattrape avec cette délicieuse galette des rois aux pralines roses… recette de ma copinaute Jacre ….  avec cette recette je participe au défi « Test de recettes entre blogueurs » ..

C’est parti pour la recette …

Galette des rois aux pralines roses

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 1 galette

Ingrédients
  

  • 100 g de pralines roses
  • 150 g de beurre pommade
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs + 1 pour la dorure
  • 150 g de poudre d’amandes
  • 2 pâtes feuilletées

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Dans la cuve de votre robot, mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il devienne pommade. Ajouter ensuite un à un les œufs puis incorporer la poudre d’amandes et ensuite les pralines roses concassées.
  • Étaler une première pâte feuilletée sur une plaque allant au four, déposer la préparation précédente (à la poche à douille) en partant du centre et en laissant au moins 2 cm de libre sur les bords que vous mouillerez avec un peu d’eau (n’oubliez pas votre fève… 😉 ).
  • Puis déposer la seconde pâte feuilletée par dessus. Bien souder les bords.
  • Badigeonner avec l’œuf et faire des dessins avec le dos d’un couteau.
  • Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C (Th. 6).
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