Cake salé aux graines

Cake salé aux graines

Aujourd’hui, c’est un cake salé pour l’apéritif que je vous propose..  qu’est ce que j’adore toutes ces petites graines qui craquent et croquent sous la dent !

Je vous indique dans la recette les graines que j’ai utilisées mais vous pouvez bien sûr faire selon vos envies, votre humeur ou vos placards ! (bon j’avoue… j’ai peut-être eu un peu la main lourde sur le pavot. mais c’était tout de même très très bon !)

C’est parti pour la recette…

Cake salé aux graines

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 1 cake

Matériel

  • un moule à cake de 20 cm

Ingrédients
  

  • 50 g de graines de sésame blond
  • 50 g de graines de tournesol
  • 50 g de pavot bleu j’en ai mis plus …
  • 50 g de graine de lin brun
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à soupe de romarin
  • 3 œufs
  • 150 ml de lait
  • 120 g de fromage frais
  • 100 g de Comté râpé
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans une poêle, faire torréfier à sec les graines. Réserver.
  • Dans un récipient, mélanger la farine, la levure chimique, le romarin, sans oublier le sel et le poivre.
  • Dans un second récipient, mélanger au fouet les œufs avec le lait et le fromage frais. Incorporer ensuite le premier mélange et bien mélanger.
  • Ajouter les graines torréfiées ainsi que le Comté râpé.
  • Mélanger puis verser cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire).
  • Enfourner à 180°C (Th. 6) et cuire 40 minutes puis baisser le thermostat à 160°C (Th. 5) et prolonger la cuisson 10 minutes supplémentaires. (vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche).
  • Laisser refroidir avant de démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Quelques grammes de gourmandises

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