Cookies Brownies au chocolat

Cookies Brownies au chocolat

C’est un bon goûter que je vous propose aujourd’hui… au chocolat.. forcément.. 😉

un mélange de cookie…. bien craquelés .. croquants en surface..  et de brownies bien fondant à l’intérieur…

Mes enfants ont eu un gros coup de cœur pour ces cookies..

merci à Lolo chez qui j’ai découvert ces petites merveilles..

C’est parti pour la recette…

Cookies Brownies au chocolat

Patchouka
0 de 0 vote
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 30 min
Type de plat Goûter
Cuisine Américaine
Portions 30 cookies

Ingrédients
  

  • 180 g de chocolat noir pâtissier
  • 40 g de beurre
  • 2 œufs
  • 110 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de café soluble
  • 1 c. à café d'extrait de vanille liquide
  • 50 g de farine
  • 150 g de pépites de chocolat

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Le laisser complètement refroidir (très important si vous voulez obtenir ces jolies craquelures sur le dessus de vos cookies).
  • Dans un saladier, faire blanchir les œufs avec le sucre.
  • Verser le chocolat fondu refroidi sur ce mélange et bien mélanger.
  • Incorporer ensuite le café soluble, la farine, sans oublier l’extrait de vanille liquide.
  • Enfin, ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
  • Vous allez obtenir une pâte assez liquide : c’est normal.
  • A l’aide de 2 cuillères à café, déposer des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (bien les espacer car ils vont s’étaler à la cuisson).
  • Enfourner pour 10 minutes de cuisson à 180°C (Th. 6).
  • A la sortie du four, les cookies brownies seront fragiles. Les laisser tiédir avant de les décoller et de les laisser refroidir sur une grille.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette