Crème brûlée au chocolat

Crème brûlée au chocolat

Toujours dans le cadre du défi proposé par le groupe « Tests de recettes entre blogueuses  » (dont je suis fan), voici une nouvelle recette pour le thème « chocolat »… (hihihi suis je la seule à en raffoler par ici ??? 😉  )

Cette fois-ci, c’est sur le blog de La cuisine de Poupoule que je suis allée chercher l’inspiration..

je me suis laissée tenter par ces petites crèmes brûlées au chocolat…  qu’est ce qu’on s’est régalé !

il faut vraiment que je fasse des crèmes brûlées plus souvent…

C’est parti pour la recette …

Crème brûlée au chocolat

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 5 crèmes brûlées

Ingrédients
  

  • 70 g de cassonade + 5 c. à café pour la caramélisation
  • 4 jaunes d’œufs
  • 320 ml de lait demi écrémé
  • 8 c. à soupe de crème fraîche liquide entière
  • 20 g de cacao non sucré en poudre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 140°C (Thermostat 4 / 5 ) (chaleur tournante).
  • Battre les jaunes d’œufs, le sucre cassonade et le cacao en poudre non sucré.
  • Ajouter le lait ainsi que la crème liquide et mélanger.
  • Répartir ces préparations dans 5 ramequins et faire cuire 25 à 30 minutes à 140°C.
  • Laisser refroidir à température ambiante puis placer ces crèmes brûlées dans le réfrigérateur.
  • Au moment de servir, saupoudrer d’un peu de cassonade avant de caraméliser la surface des crèmes avec un chalumeau de cuisine.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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