Lentilles au chorizo

Lentilles au chorizo

Je vous propose aujourd’hui une recette de plat complet…

tout simple mais très très bon… il a fait l’unanimité à la maison !

Merci à ma copinaute Jacre pour cette recette..

C’est parti pour la recette…

Lentilles au chorizo

Patchouka
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g de lentilles
  • 1 oignon
  • 250 g de chorizo
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 carotte
  • du persil
  • 1/2 c. à café de cumin
  • sel / poivre
  • huile d’olive

Préparation
 

  • Éplucher la carotte et la couper en rondelles. Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.
  • Faire cuire les lentilles dans de l’eau salée pendant20 minutes environ.
  • Hacher finement le persil.
  • Éplucher l’oignon puis l’émincer.
  • Dans une cocotte, faire chauffer l’huile. Y faire revenir l’oignon émincé. Saupoudrer de cumin puis mélanger.
  • Ajouter ensuite les carottes ainsi que les lentilles.
  • Verser les tomates concassées.
  • Ajouter le persil, saler, poivrer puis ajouter le chorizo coupé en rondelles.
  • Laisser cuire quelques minutes (les lentilles doivent rester fermes).
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