Connaissez-vous les sablés nantais ?

ce sont de délicieux petits gâteaux ronds et striés qui fondent dans la bouche…

Encore une recette que mes gourmands ont apprécié ..

Sablés nantais (au Thermomix ou sans)

Patchouka

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 15

au réfrigérateur 2

Type de plat Gourmandises

Cuisine Française

Portions biscuits (environ)

Mettre le sucre dans le bol de votre Thermomix et pulvériser 10 secondes / vitesse 10.
Racler les parois à l’aide de la spatule.
Ajouter ensuite le fouet dans le bol.
Ajouter le beurre salé mou coupé en morceaux et mélanger 3 minutes 30 / vitesse 3,5. Retirer ensuite le fouet.
Ajouter l’œuf, ainsi que la farine, la levure chimique sans oublier l’arôme vanille.
Pétrir 1 minutes 20 / mode Pétrin.
Former une boule de pâte. La réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Déposer la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et l’étaler sur 4 mm avec un rouleau à pâtisserie.
Détailler ensuite des sablés de 7 cm de diamètre.
Badigeonner les sablés de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau. Dessiner une grille à la surface à l’aide d’une fourchette.
Mettre dans le four pendant 15 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).