Cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac

Cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac

Et oui. c’est une nouvelle recette de cookies que je vous propose aujourd’hui…

(gourmande un jour… gourmande toujours… on ne se refait…)

je ne devrais peut-être pas vous le dire.. mais à l’heure où j’écris cet article… une autre fournée de cookies et dans le four (recette à suivre… 😉  )

mais assez de blablas… place à une recette bien gourmande de cookies… chocolat blanc… chocolat au lait pour moi..

Personnellement, j’ai doublé les quantités.. mais là.. c’est à vous de décider… 😉

Merci à Oulala c’est bon pour la recette…

C’est parti pour la recette…

Cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
au réfrigérateur 30 min
Temps total 1 h
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 20 cookies

Ingrédients
  

  • 60 g de cassonade
  • 60 g de sucre semoule
  • 150 g de farine
  • 3 g de levure chimique
  • 85 g de beurre doux
  • 1/2 gros œuf (37g)
  • 85 g de chocolat au lait
  • 85 g de chocolat noir blanc pour moi

Préparation
 

  • Dans la cuve d’un batteur muni de la feuille, mélanger les deux sucres, la farine et la levure chimique.
  • Ajouter le beurre coupé en morceaux, puis l’œuf petit à petit.
  • Incorporer ensuite les chocolats finement hachés (des pépites de chocolat toutes prêtes pour moi) et mélanger délicatement.
  • Sur un plan de travail, disposer vote pâte et former un boudin de 5 cm de diamètre.
  • L’emballer dans du film alimentaire et le réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
  • Une fois le boudin de pâte durci, couper les tranches de l’épaisseur du cookie désiré.
  • Disposer ces cookies bien espacé sur une plaque allant au four, préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
  • Enfourner 10 minutes à 170°C (Th. 5-6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser refroidir.

Notes

Le chef conseille dès la sortie du four, à l’aide d’un cercle, d’arrondir les cookies mais j’avoue ne pas l’avoir fait.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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2 thoughts on “Cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac

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