Baisers au chocolat et aux amandes « Schatzy » (Bredeles 2019)

Baisers au chocolat et aux amandes « Schatzy » (Bredeles 2019)

La recette de bredeles / petits gâteaux que je vous propose à présent est une recette que mon petit dernier … Thibaut… adore… pratique aussi car elle permets d’utiliser des blancs d’œufs..

N’hésitez pas à doubler les quantités… 😉

C’est parti pour la recette …

Baisers au chocolat et aux amandes « Schatzy » (Bredeles 2019)

Patchouka
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Gourmandises
Cuisine alsacienne

Ingrédients
  

  • 125 g d’amandes effilées
  • 125 g de chocolat noir râpé
  • 2 c. à soupe de cacao amer
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 2 blancs d’œufs
  • 125 g de sucre fin

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 150°C (chaleur tournante).
  • Dans un saladier, mélanger le chocolat, la cannelle et les amandes effilées.
  • Battre les blancs en neige, et, à mi parcours, ajouter le sucre et le cacao en une fois sans arrêter de fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange ferme.
  • Incorporer les blancs au mélange précédent avec une spatule tout en soulevant la masse délicatement.
  • A l’aide de 2 petites cuillères, former des petits tas et les poser sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
  • Les cuire pendant environ 30 minutes dans un four préchauffé à 150°C.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Bredele de Noël

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