Losanges (Bredeles 2019)

Losanges (Bredeles 2019)

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de petits gâteaux de Noël..

une recette qui me tient particulièrement à coeur.. c’est en effet une recette que ma maman confectionnait déjà quand j’étais petite (c’est d’ailleurs sa recette de bredeles préférée !).

Ma maman a partagé sa recette avec moi (merciiiii)… à mon tour de la partager avec vous..

C’est parti pour la recette…

Losanges (Bredeles 2019)

Patchouka
5 de 2 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 15 min
au réfrigérateur 1 h
Type de plat Gourmandises
Cuisine alsacienne

Ingrédients
  

  • 4 jaunes d’œufs +1 pour la dorure
  • 200 g de sucre
  • 250 g de beurre mou
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 500 g de farine
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1/8 l de crème fraîche 125 ml

Préparation
 

  • Battre en mousse les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
  • Ajouter progressivement le beurre coupé en morceaux, puis la farine avec la levure chimique, en alternance avec la crème fraîche.
  • Réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Étaler cette pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
  • A l’aide d’une roulette, y faire des losanges de 4 à 5 cm de long sur 2 à 2,5 cm de large.
  • Déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
  • Badigeonner de jaune d’œuf.
  • Faire cuire à 180°C (Th. 6) pendant 10 à 15 minutes (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Conserver ces petits gâteaux dans une boîte en métal.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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2 thoughts on “Losanges (Bredeles 2019)

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