Sablés Linzer à la framboise (Bredeles 2019)

Sablés Linzer à la framboise (Bredeles 2019)

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de bredeles, petits gâteaux de Noël..

et oui… il faut en faire des sortes différentes pour remplir toutes mes boîtes pour Noël…

Ce sont de délicieux bredeles fourrés à la confiture que je vous propose aujourd’hui…

Sablés Linzer à la framboise (Bredeles 2019)

Patchouka
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 15 min
au réfrigérateur 1 h
Type de plat Gourmandises
Cuisine alsacienne

Ingrédients
  

  • 210 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 g d’amandes en poudre
  • 130 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cc de cannelle
  • 1 pointe de muscade moulue
  • de la confiture de framboises
  • du sucre glace pour saupoudrer

Préparation
 

  • Mélanger la farine, la poudre d’amandes, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, la muscade et le sel.
  • Ajouter l’œuf battu ainsi que le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Pétrir le tout afin d’obtenir une pâte homogène et lisse. Couvrir et laisser reposer cette pâte 1 heure au frais.
  • Abaisser ensuite cette pâte sur une épaisseur de 2 mm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  • Découper des disques et des anneaux à l’aide d’emporte pièce et déposer ces biscuits sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
  • Enfourner ces sablés 12 à 15 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Les laisser refroidir puis les badigeonner de confiture.
  • Saupoudrer les anneaux de sucre glace puis assembler 2 par 2.
  • Conserver dans une boîte hermétique en métal.
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Source : Bredele.fr

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