Panna Cotta à la confiture de lait

Panna Cotta à la confiture de lait

Comme je vous le disais ce matin.. je n’ai pas préparé ma confiture de lait sans raison…

je participe ce mois-ci au défi « Les desserts de notre enfance » .. organisé par la page Facebook « Test de recettes entre blogueuses »… et quand j’ai vu cette recette passer… j’ai craqué.. il fallait vraiment que je la fasse… et je n’ai pas été déçue… ces panna cotta sont vraiment.. mais vraiment excellentes…

un grand grand merci à Vanda pour cette délicieuse recette..

laissez vous tenter..

C’est parti pour la recette…

Panna Cotta à la confiture de lait

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 5 min
au réfrigérateur 2 h
Temps total 2 h 20 min
Type de plat Dessert
Portions 6 verrines

Ingrédients
  

  • 60 cl de crème fraîche liquide
  • 3 feuilles de gélatine (ou 2g d'agar agar)
  • 120 g de confiture de lait

Préparation
 

  • Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
  • Verser la crème fraîche dans une casserole.
  • Porter à ébullition puis laisser frémir pendant 5 minutes.
  • Hors du feu, ajouter 4 cuillères à café de confiture de lait et mélanger.
  • Bien essorer les feuilles de gélatine et les ajouter à la préparation.
  • Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
  • Déposer une cuillère à café de confiture de lait au fond de vos verrines.
  • Verser par dessus la panna cotta.
  • Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures.
  • Au moment de servir, ajouter encore un peu de confiture de lait sur le dessus.
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