Banana Cake (recette de Cyril Lignac) (Tous en cuisine)

Banana Cake (recette de Cyril Lignac) (Tous en cuisine)

Et oui.. c’est une nouvelle recette du chef Cyril Lignac que je vous propose aujourd’hui..  une nouvelle recette que le chef a partagé lors de l’émission diffusée sur M6 « Tous en Cuisine » …

je ne me lasse pas de tester encore et encore de nouvelles recettes à lui (un succès à chaque fois..)

Aujourd’hui ce sont de délicieux cakes à la banane que je vous propose..

j’ai chois de les faire en versions individuelles.. mais rien ne vous empêche bien sûr de ne faire qu’un seul et gros cake… (et d’adapter le temps de cuisson bien sûr… 😉  )

C’est parti pour la recette…

Banana Cake (recette de Cyril Lignac) (Tous en cuisine)

Patchouka
j'ai chois de faire ces délicieux cakes à la banane en versions individuelles.. mais rien ne vous empêche bien sûr de ne faire qu'un seul et gros cake… (et d'adapter le temps de cuisson bien sûr… 😉  )
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Dessert
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 140 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 90 g de sucre
  • 1 pincée de sel fin
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre
  • 3 bananes
  • 1 citron vert

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
  • Beurrer et fariner vos moules si nécessaire.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le sel.
  • Ajouter la farine ainsi que la levure chimique progressivement. Bien mélanger le tout.
  • Ajouter ensuite le beurre fondu tiède.
  • Dans un second bol, écraser une banane à l’aide d’une fourchette. Et presser le jus du citron vert sur ce banane écrasée. Mélanger puis ajouter ces bananes à la préparation précédente.
  • Ajouter enfin les zestes du citron vert et bien mélanger.
  • Verser cette préparation dans vos moules (environ 50g par moule si comme moi vous en avez pris 4).
  • Déposer ensuite des rondelles de bananes sans les enfoncer (car la pâte va gonfler).
  • Cuire 15 à 20 minutes à 210°C (Th. 7).
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille si vous le souhaitez.

Notes

(j’avoue que je les ai laissé dans mes jolis moules en forme de cœur.. et que nous les avons directement dégusté dans le plat…. 😉 )
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
 

Vous avez été plusieurs à me demander si le chef allait publier un livre de recettes suite au succès de l’émission…

j’ai appris, pas plus tard qu’hier, qu’effectivement un (ou plusieurs ?) livre allait être publié..  (sortie prévue le 11 juin 2020 mais vous pouvez le pré-commander.. lien ci-dessous.. 😉 )

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