Galettes de purée de pommes de terre au fromage

Galettes de purée de pommes de terre au fromage

Comment recycler un reste de purée de pommes de terre ? pourquoi ne pas réaliser ces petites galettes toute simples ?

j’en fais de temps en temps… et mes gourmands aiment beaucoup..

une recette simplissime et bien pratique..

C’est parti pour la recette..

Galettes de purée de pommes de terre au fromage

Patchouka
Comment recycler un reste de purée de pommes de terre ? pourquoi ne pas réaliser ces petites galettes toute simples ?
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 10 galettes (environ)

Ingrédients
  

  • 500 g de purée de pommes de terre froide
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe de farine
  • 100 g de gruyère râpé
  • sel / poivre
  • noix de muscade
  • un peu de beurre

Préparation
 

  • Dans un saladier, mélanger à l’aide d’un fouet la purée de pommes de terre, l’œuf, la farine et le gruyère.
  • Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade moulue.
  • Dans une poêle, faire chauffer un peu de beurre.
  • A l’aide de 2 cuillères à soupe, former des petits tas de purée et les déposer dans la poêle en les aplatissant un peu. Faire revenir les galettes de chaque côté 5 minutes, en les retournant délicatement à l’aide d’une spatule.
  • Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Notes

Déguster bien chaud accompagné d’une petite salade.
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