Fondant Framboises Chocolat Blanc

Fondant Framboises Chocolat Blanc

Aujourd’hui, c’est une nouvelle recette bien gourmande que je vous propose…

Ma maman m’a apporté beaucoup de framboises de son jardin.. nous en dégustons bien entendu nature.. mais j’aime également beaucoup en glisser dans mes pâtisseries..

voici une délicieuse recette de fondant framboises et chocolat blanc…

(si vous n’avez pas comme moi, la chance d’avoir des framboises fraîches, il faut les faire décongeler et retirer le jus qu’elles vont rendre. Sinon la préparation risque d’être trop liquide)

C’est parti pour la recette …

Fondant Framboises Chocolat Blanc

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 40 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 1 fondant framboises chocolat blanc

Ingrédients
  

  • 200 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 200 g de chocolat blanc
  • 125 g de fromage blanc 0 % de MG
  • 100 g de farine
  • 50 g de sucre semoule
  • 4 œufs

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
  • Dans un saladier,battre les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le fromage blanc et mélanger à nouveau.
  • Ajouter ensuite le chocolat blanc fondu et bien fouetter jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
  • Puis ajouter la farine.
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  • Ajouter enfin les framboises et mélanger délicatement.
  • Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire) (pour moi, le moule tablette Flexipan Demarle).
  • Enfourner pour environ 25 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
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