Confiture Mirabelles / Pain d’épices (au Thermomix ou sans)

Confiture Mirabelles / Pain d’épices (au Thermomix ou sans)

J’ai pleins pleins de mirabelles cette année… c’est un fruit que j’adore.. j’en profite au maximum..

J’ai préparé quelques pots de confitures… afin d’en profiter également cet hiver…

et pour changer un peu.. j’y ai ajouté des épices à pain d’épices… un régal..

(si vous n’en n’avez pas.. n’hésitez pas à la remplacer par de la cannelle, tout simplement…)

C’est parti pour la recette…

Confiture Mirabelles / Pain d’épices (au Thermomix ou sans)

Patchouka
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 16 min
Type de plat Confitures
Cuisine Française
Portions 4 pots

Ingrédients
  

  • 1 kilo de mirabelles
  • 700 g de sucre à confiture
  • 2 c. à café d'épices à pain d'épices ou de cannelle si vous préférez

Préparation
 

  • Laver, sécher puis dénoyauter les mirabelles.
  • Les mettre dans le bol de votre Thermomix puis mixer 6 secondes / vitesse 6.
  • Ajouter les épices ainsi que le sucre à confiture.
  • Mettre le panier cuisson à la place du gobelet puis cuire 16 minutes / 100° / vitesse 3.

Notes

Petite astuce pour tester la prise d’une confiture :
mettre une assiette au congélateur pendant une quinzaine de minutes.
A la fin de la cuisson, mettre quelques gouttes de confiture sur l’assiette : elle doit se figer.
Si ce n’est pas le cas, prolonger la cuisson quelques minutes supplémentaires.
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