Invisible de courgettes aux épices

Invisible de courgettes aux épices

J’aime beaucoup les gâteaux invisibles… (je vous en ai d’ailleurs déjà proposé plusieurs versions différentes sur le blog)… aussi quand j’ai vu cette recette sur le blog de Natalia… j’ai de suite sû que j’allais le tester…

l’occasion pour moi aussi de participer au défi test entre blogueuses sur le thème « Battle courgettes / aubergines » ..

je ne regrette pas du tout mon choix.. bien au contraire.. un gâteau bien parfumé… une recette à faire et à refaire..

c’est parti pour la recette…

Invisible de courgettes aux épices

Patchouka
un gâteau bien parfumé… une recette à garder et surtout à faire …
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Matériel

  • un moule de 26 cm de diamètre

Ingrédients
  

  • 600 g de courgettes poids net
  • 3 œuf
  • 100 ml de lait
  • 70 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3/4 c. à café de sel
  • 1/2 c. à café de poivre moulu
  • 1 c. à café de curcuma
  • 1/2 c. à café de cumin en poudre
  • 1/2 c. à café de coriandre en poudre
  • 4 gousses d’ail écrasées
  • 100 g de gruyère râpé

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante pour moi).
  • Laver et essuyer les courgettes. Couper les extrémités puis les trancher le plus finement possible (1 mm d’épaisseur) (j’ai utilisé ma mandoline mais si vous n’avez pas, utilisez un couteau, tout simplement).
  • Dans un grand saladier, battre les œufs en omelette.
  • Ajouter le lait puis bien fouetter.
  • Incorporer ensuite la farine, la levure chimique, ainsi que toute les épices et les 4 gousses d’ail écrasées.
  • Ajouter ensuite le gruyère râpé puis terminer par les rondelles de courgettes. Mélanger pour bien les enrober.
  • Verser cette préparation dans un moule (beurré si nécessaire).
  • Lisser la surface puis enfourner pour environ 30 minutes à 180°C (Th. 6) (jusqu’à ce que la surface soit bien dorée).
  • Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service.
  • Servir tiède.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

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