Tourte à la Tchoutchouka

Une recette que je fais régulièrement depuis quelques années …
qui se mange chaude ou froide … et dont toute la famille raffole

Tourte à la Tchoutchouka

Patchouka
Une recette que je fais régulièrement depuis quelques années …qui se mange chaude ou froide … et dont toute la famille raffole
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 50 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 poivrons rouges
  • 1 petite boîte de tomates pelées
  • ail en poudre
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • huile d’olive

Préparation
 

  • Couper les poivrons en lamelles et émincer les oignons.
  • Les faire revenir dans de l’huile avec du sel et du poivre.
  • Ajouter les tomates pelées, l’ail et la feuille de laurier.
  • Couvrir avec un couvercle et faire cuire 10 minutes.
  • Préparer les pâtes feuilletées (une dans un plat à tourte et l’autre pour recouvrir le tout avec une cheminée)
  • Laisser refroidir un peu la préparation puis la mettre sur le fond de tarte.
  • Couvrir avec l’autre pâte feuilletée. Souder les deux pâtes ensemble. Ne pas oublier de faire une cheminée au centre.
  • Préchauffer le four à 180° (Th. 6).
  • Strier la pâte feuilletée avec un couteau puis la badigeonner avec un jaune d’œuf.
  • Cuire au four à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
  • Laisser refroidir au moins un peu avant de déguster.
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